Zahvaljujući receptu za kolač od bundeve shvatio sam da je bundeva savršen punjač ne samo za industrijske guste sokove, nego i za slatkiše u raznim formama.

Šta je potrebno:

• 1/2 kg očišćene bundeve,
• 8 kašika hlebnih mrvica,
• kašičica cimeta,
• 8 kašika mlevenih oraha,
• kao dodatak umesto šećera meda po ukusu,
• kakaoa toliko da smeša dobija boju čokolade.

Ako volite bundevu ili kolače sa bundevom, onda je ovo prava stvar!

Lako je za pripremu, jer mislim da za ovu poslasticu ne treba nikakvo kulinarsko umeće - ali treba samo malo dobre volje i sasvim malo vremena. Međutim, ne morate biti neiskusne kuvarice ili kuvari - ako vam je dosadilo motanje pite bundevare - eto rešenja. Nema kora, nema slaganja, nema motanja... Neki bi ovo nazvali i posnim ili vegetarijanskim jelom, mislim da čak može da se svrsta i u neku vrstu zdrave hrane jer ako su bundeve slatke može da se pravi i bez šećera, nema jaja, nema ulja, niti drugih masnoća.

Šta je potrebno:

Još jedan od onih pravih jesenjih kolača, koji celu kuću zamirišu na cimet. Moram da priznam da sam ovo prvi put pravila kada mi je preostalo i jabuka i bundeve od bundevara. Umešala sam ovo, onako radi probe, "po osećaju". Proba je bila više nego uspešna jer se pojeo svaki kolačić.

Ono što je važno kada su probe u pitanju, koristite one starinske mere, kakve su koristile naše bake, a to su šolje i kašike. Ako ne znate u gram koliko čega treba da se stavi, onda je ovo jedini način da ne pogrešite mnogo, odnosno da to što napravite bude i jestivo.

Mere su sledeće:

Danas mi je pala na pamet tema školskih pismenih zadataka: "Jesen u mojoj ulici". Setila sam se jer smo, čini mi se, takve teme imali svake jeseni u osnovnoj školi, ali ono što me je podsetilo na to i vratilo u neke školske dane jeste miris cimeta iz domaće štrudle s jabukama i bundevom. Zbog toga priči koja sledi više pristaje tema "Zašto jesen miriši na cimet?"

Šta je potrebno i kako se pravi ova poslastica, veoma jednostavna za pripremu, koja se čak nalazi i u kuvaru Evropskog udruženja kardiologa »: