Pečene paprike punjene sirom

Pečene paprike punjene sirom

Još jedno od jela koje se ne sprema često, jer zahteva dosta dugu pripremu, pošto je osnovni sastojak pečena, oguljena i očišćena paprika. Sada je njihova sezona već na zalasku, treba je iskoristiti maksimalno. Naravno da uvek možete ispečenu papriku ostaviti za zimu u friz.

Kako se pravi ovo jelo:

Prvo treba ispeći svežu crvenu papriku, oguliti je i očistiti (kako ispeći papriku »»). Količinu paprika prilagodite svom apetitu, ali jedna do dve punjene paprike su više nego dovoljne po osobi. Ukoliko za ručak imate i neku čorbicu, salatu ili meso, ne treba vam više od jedne po osobi, jer su veoma site.

Spremite punjenje od sira, u zavisnosti koliko paprika imate, na 300 gr sira dovoljno je da stavite jedno jaje, posolite i pobiberite po ukusu. Ohladjene i očišćene pečene paprike punite ovom smešom.

Pripremite za pohovanje brašno, umućeno jaje i prezlu. Punjene paprike prvo uvaljate u brašno, zatim u jaja i na kraju u prezlu. Možete da ih pečete u tiganju u dubljoj masnoći, u fritezi ili u rerni - što je i najbolje jer ne treba mnogo masnoće. Tepsija se namaže mašću, poslažu se ispohovane paprike, stave se u rernu ugrejanu na 250 °C. Posle pet minuta se paprike okrenu i tako peku dok ne porumene.

Ovo jelo može da se jede i toplo i hladno, a u oba slučaja je mnogo dobro.

Komentari   

Cica
0 # Cica 05-05-2012 08:44
Vanja, moja greška je što u receptu nisam detaljnije objasnila kako ja pečem svežu papriku, jer sam to objasnila u receptu za ajvar kuvarancije.com/.../ ...
Ovom prilikom se ispravljam :-)
U ovom receptu imate i slike kako treba da izgleda pečena paprika.
Sada mi je jasno o čemu govorite: nemojte peći SVEŽU papriku u rerni, a pogotovo ih nemojte ostaviti da se upare.
Verujte mi, dok sam ih i ja tako pekla, misleći da je tako brže, bolje i jednostavnije, ni meni se nikad nisu dobro gulile i svaka se raspadala.
Svežu papriku pecite ili na roštilju, ili na plotni, a ljusku skidajte sto pre. Meni najbolje kada vruće pečene paprike stavim na jednu veliku staru tepsiju da se što pre prohlade i čistim ih još dok su tople.
Odgovori | Odgovori uz citat | Citat | Prijavi administratoru
Vanja Dakic
0 # Vanja Dakic 05-05-2012 01:36
Pa nekako mi se raspadaju jos dok ih ljustim! Nisam do punjenja ni stigla!!!! Al drugu turu sam malo manje drzala u rerni i ostavicu ih poklopljene preko noci pa cu videti kako je! Hvala u svakom slucaju!
Odgovori | Odgovori uz citat | Citat | Prijavi administratoru
Cica
0 # Cica 03-05-2012 05:57
@Vanja, ne znam kako ste pekli te paprike, tj. ne znam zasto se raspadaju.
Ako paprike stavite u nauljenu tepsiju (ili tepsiju oblozenu masnim papirom), ako ih cetkicom premazete uljem i ako tepsiju sa paprikama stavite u zagrejanu rernu, paprike ne morate cak ni jednom okrenuti, sto znaci da se sigurno nece raspadati. Ostavite ih samo da se peku nekih petnaestak minuta ili dok ne dobiju boju.
Odgovori | Odgovori uz citat | Citat | Prijavi administratoru
Vanja Dakic
-1 # Vanja Dakic 03-05-2012 04:00
Ja sam pokusala da pecem paprike u rerni i iz dosta mi se raspadaju! A htela sam da ih punim sirom i pohujem! Kako da to izbegnem??
Odgovori | Odgovori uz citat | Citat | Prijavi administratoru
Cica
0 # Cica 14-10-2010 14:14
Saska, ti stalno radis... sta da ti kazem?
I sta partija, bar dve, treba utrositi silne kalorije :-)
Kad je vec pref u pitanju, da znas da bi mogli, zima samo sto nije, pravo vreme za kartanje... :-)
Odgovori | Odgovori uz citat | Citat | Prijavi administratoru
saška
0 # saška 14-10-2010 12:16
Kad je paprika u pitanju, znaš da i ja kao i ti nisam baždarena ( moja Tamara svake godine vrišti da vršim genocid nad jadnim paprikama), ali kad ih volem i volem. Uf a ovako pripremljene, pa još krckave ma ništa mi bre više ne treba ( možda samo čaša nekog dobrog vina uz to), a može i partija preferansa.
Odgovori | Odgovori uz citat | Citat | Prijavi administratoru

Dodaj komentar


Sigurnosni kod
Osveži