1 šolja rendanih jabuka,
2 jajeta,
4 kašika brašna,
4 kašike mlevenih oraha,
4 kašike melvenih lešnika,
4 kašike šećera,
1 vanil šećer,
1 kašikica cimeta,
1 prašak za pecivo.
Kao i kod ostalih recepata, mere su podložne promenama iz jednostavnog razloga jer ni jabuke, a ni bundeve nisu uvek isto slatke i nekad bi trebalo možda smanjiti ili povećati količinu šećera. Takođe i količina brašna i mlevenih oraha i lešnika je podložna promeni jer nisu ni jabuke ni bundeve uvek isto sočne- neke imaju više soka neke manje. Ako bi ih iscedili i stavljali oceđene, izgubili biste na ukusu i sočnosti samog kolača. Zato je najbolje da ove mere prilagođavate situaciji i da vodite računa da umešeno testo bude žitko,odn. ni previše retko, ni previše gusto.
Način pripreme:
Penasto umutite jaja sa šećerom, vanil šećerom i cimetom, dodajte bundeve, jabuke, orahe i lešnike. Sve promešajte varjačom. Dodajte i jednu po jednu kašiku brašna, s tim da vodite računa da ne bude pregusto. Ako je potrebno smanjite količinu brašna ili ga povećajte. Brašno u ovom slučaju služi da biste dobili potrebnu gustinu testa.
Smešu stavljajte u kalup za mafine i pecite u rerni zagrejanoj na 220°C oko 30 minuta.
