- 5 jaja,
- 200 g šećera,
- 200 g margarina,
- 200 g brašna,
- 5 kašika proprženih,mlevenih lešnika (oraha ili badema),
- 2 jabuke (ako su sitnije jabuke možete i 3),
- 100 g crne čokolade iseckane na kockice,
- 2 dl soka od jabuke,
- 1 vanil šećer,
- 1 prašak za pecivo,
- kašikica cimeta,
- pola kašikice mlevenog muskatnog oraščića,
- i na vrh nože soli.
Penasto umutite margarin i šećer i vanil šećer. Dodajete jedno po jedno jaje dok se sve ne umuti. Dodajte sok, mlevene lešnike, a u brašno umešajte so i prašak za pecivo i dodajte u smesu. Kada ste sve lepo promešali dodajte na kockice iseckanu čokoladu i jabuke i začine po ukusu. Sve još jednom lagano promešajte.
U namašćen i nabrašnjen kalup za kuglof uspite testo. Stavite ga u rernu zagrejanu na 180°C i pecite oko sat vremena. Uvek pred kraj probajte iglom da li je dovoljno pečen. Ostavite 10-15 minuta da se malo prohladi i izručite pečen kuglof sa jabukama i cimetom na tanjir. Ohlađen kuglof pospite prah šećerom.
Prijatno :)
Dodatak: ovaj kuglof sam pravila za prvomajski roštilj, koji je zbog kiše odložen. Posle par dana smo ipak bili na Žiletovoj vikendici, ali od ovog kuglofa je za tu priliku ostalo svega par parčadi, kojih nije bilo dovoljno za mnogobrojno društvo, tako da sam za sledeću priliku ostala dužna neke nove kolače, mada mislim da se niko ne bi bunio i jedan ovakav da ponovim ;)
