Gomboce sa šljivama

nedelja, 26 septembar 2010 16:43

Gomboce sa šljivama

Napisala Cica

2 komentara

Ocenite ovaj članak

(8 glasova)

Još jedno od jela koje me vraćaju u detinjstvo, ali ovo je već pravi recept, ne kao ono 'leba i masti. Gomboce nisu jelo koje se baš previše trudim da pravim, iz jednostavnog razloga jer za njih treba dosta vremena, što za pripremu, što posle za pranje isprljanih sudova i kuhinje. Srećom sada je moguće kupiti i već napravljene smrznute gomboce, koje za divno čudo i nisu tako loše. U svakom slučaju, dobro je da postoji mogućnost izbora, a na vama je da odlučite kako ćete ih spremati.

Testo za gomboce (odn. knedle):
1 kg krompira,
1/2 kg brašna,
1 jaje,
malo soli.

Moram da napomenem da su i ovo odokativne mere, jer u zavisnosti od toga kakav je krompir možda vam zatreba ili malo više ili manje brašna.

Za punjenje: šljive (ili neko drugo sezonsko ili konzervirano voće)

Krompir se skuva u ljusci (da ne bi upio mnogo vode) i ispasira se kao za pire. Doda se brašno i jedno jaje, malo se posoli i sve se dobro umesi.

Testo ne sme da bude tvrdo, odn. vodite računa da ne dodajete previše brašna, jer će se ono svakako lepiti zbog krompira (kao što se vidi i na slikama). Umešeno testo se razvuče oklagijom na debljinu od oko pola santimetra i iseče se na kvadrate, na koje slažete očišćene šljive. U zavisnosti od toga kolike su šljive možete ih stavljati cele ili samo polovine. I to je stvar procene. Presavijete krajeve i rukama formirate knedle odn. gomboce. Stavljate ih u kupiću malo posoljenu vodu, da se kuvaju dok ne isplivaju na površinu, a to je svega par minuta. U drugoj šerpi na malo putera propržite prezlu da porumeni i u nju uvaljajte skuvane i oceđene gomboce. Ukoliko želite možete u prezlu dodati i šećer, vanil šećer ili cimet, ili ih šećerite po ukusu u svom tanjiru.

Kao što sam već napisala, knedle možete praviti i sa bilo kojim drugim sezonskim voćem, smrznutim, ili voćem iz kompota, a jedna od mojih omiljenih varijanti su gomboce sa višnjama.

Pročitano 3344 puta | Sviđa vam se ovo? Postavite na Twitter!

Objavljeno u Slatkiši

Pod etiketom

Društvena razmena

Cica

Srodni članci (po oznaci reči)

Više iz ove kategorije « Šufnudle sa makom Moj prvi kuglof »

2 komentara

Link do komentara ponedeljak, 27 septembar 2010 19:55 postavljeno od Cica
hehehe Tea... ti si jos "gora" od mene. Ja volim gomboce sa mileramom ;) jedino sto to bas i ne smem da jedem. Ponekad se "sakrijem" sama od sebe pa dozvolim sebi takav "luksuz" :(
A sa pekmezom najbolje idu sufnudle, pisacu i o tome ;)
U vreme kad sam bila klinac obozavala sam rucak: paradjaz corba i gomboce... ufff kad se samo setim. Prava decija radost.
A nekada nije bio problem sto jedemo tu kaloricnu hranu, jer smo u kucu ulazili samo kad smo gladni. Danas je obrnuto: klinci kad su gladni izadju iz kuce do prvog rostilja ili neke druge brze hrane, i onda opet nazad za kompjuter, tv ili strebanje...
Link do komentara ponedeljak, 27 septembar 2010 18:50 postavljeno od Tea
A moze i sa malo tvrdjim dzemom ako se domacici omakne pa ga prekuva :))) Vazno je da ne curi da bi se lepo zavilo testom. Obozavam knedle i kao sto kazes i mene vracaju u detinjstvo iako ih retko pravim jer nekako zahtevaju malo vise posla (citaj zaprlja se cela kuhinja) :)))))

PS. Kada se spreme i stave u tanjir OBAVEZAN je jogur ili kiselo mleko preko njih :))))

nazad na vrh