Supe
Posle silnih prazničnih krkanluka, paradajz čorba dođe kao lek. Sok od paradajza neki piju i protiv mamurluka, ali mislim da ubedljivo prvo mesto, u narodnoj medicini, kao lek za mamurluk ima rasol. Ovog puta neću pisati ni o kupusu, ni rasolu, jer mi kupus u raznim varijantama sada već "na uši izlazi". Takođe, retko patim od mamurluka, ali i tada ću radije da trpim glavobolju nego da pijem rasol, a najradije ću skuvati ovakvu jednu čorbicu.
Paradajz čorba, jelo staro, obično, jeftino i sasvim jednostavno za pripremu:
Postoje dva načina pripreme ove supe: jedan je da pravite od svežih namirnica, a drugi je da iskoristite višak tečnosti od punjenih tikvica i paprika. S tim, što moram da napomenem, ova druga varijata je mnogo ukusnija, iako bi se mogla nazvati i jelo od ostataka. Ne zvuči baš lepo, ali je ukusno.
Tikvice, osim što su povrće kojeg ima da se kupi tokom cele godine, one spadaju i u onu jeftiniju hranu, koju možete često spremati i na razne načine. Šta je potrebno za ovu čorbu: 3-4 male tikvice, dva krompira, peršunov i celerov list, so biber, malo putera.
