Orijentalno u nazivu je zato što sam koristila začine koji pripadaju grupi orijentalnih začina, zato što je patlidžan poreklom sa Bliskog istoka i zato što sam u ovom jelu koristila juneće meso. Osim toga, negde na netu sam pronašla jedan sličan recept, sa patlidžanom i jagnjetinom, a jagnjetina ne spada u hranu koju volim da jedem, mada ni patlidžan nije nešto što preterano volim... ali sve u svemu evo jedne zanimljive kombinacije namirnica i začina. Najbolje od svega je što nije potrebno mnogo vremena za njegovu pripremu.

Šta je potrebno od namirnica:

Pfff... je l' musaka il' lazanja? Mogla bi da bude i lasaka, ali ipak najviše liči na musaku sa italijansko-mediteranskim šmekom. Ne mogu da kažem da ovakva musaka-lazanja može da se meri sa pravom lazanjom, ali jeste mnogo ukusnija od one obične musake - da li sam već spominjala da ih ne volim? :)

Lazanja od patlidžana se priprema kao lazanja od testa, samo što se umesto testa u tepsiju slaže patlidžan, ali je i malo zahtevnije vremenski od klasične lazanje, pod uslovom da koristite gotovo testo (ali ako sami pravite testo za lazanju, to je već neka druga priča). Dok sam bila mlada i neiskusna, pravila sam i ja sama testo za lazanju, ali to je bilo i zato jer nekad kod nas u radnjama nije bilo da se kupi gotovog testa za lazanje. Ali i to je neka druga priča...

Koji su sastojci lazanje od patlidžana:

Klasičan, starinski, nedeljni ručak, kao iz pesme: supe, sosa, mesa...

Domaća supa od mešanog mesa je otkad znam za sebe, bila deo nedeljnog ručka. Supa se uvek kuvala nedeljom, nikad subotom ili bilo kojim drugim danom, što je i razumljivo s obzirom da se takav ručak kuvao satima. U vreme kad nije bilo "ekspres lonaca" i raznih drugih kuhinjskih pomagala, to jeste stvarno bio proces koji je trajao. Naravno, kod mene to sve ide malo brže, mada je i danas ovo jedan zamoran ručak, koliko zbog dužine pripreme, toliko i zbog gomile isprljanih sudova koje treba oprati. Zato se kod mene ovo računa u "svečane" ručkove, koji se prave retko, a i to uglavnom zimi. Uglavnom je "svečanost" onda kada se svi u kući zaželimo te prave domaće supe.