Sremuš

Sremuš je biljka koju sam otkrila tek pre par godina, na pijaci kod žene koja mi ga je preporučila kao nešto izuzetno ukusno i lekovito. Od onda ga redovno kupujem svakog proleća u ovo vreme, jedino što sam ga do sada uvek koristila samo za salatu, ali zahvaljujući mom drugaru Žiletu i njegovim receptima, počela sam da pravim i neka druga jela.

Za početak priče, šta je u stvari sremuš?

Sremuš ili kako se još zove divlji beli luk, medveđi luk ili latinski Allium ursinum (allium=beli luk, ursinum=medved), je biljka iz porodice lukova, ima duguljaste, lepe tamno zelene, listove, raste po listopadnim, bukovim šumama i ima karakterističan miris belog luka. Za razliku od belog luka, ovaj miris i ukus je mnogo blaži.

U narodnoj medicini ga smatraju lekom. Navodno ga smatraju čak i zdravijim od belog luka zbog materije zvane alin koja se pod dejstvom kiseonika pretvara u alicin (ma šta to značilo). Ova materija navodno podmlađuje krvne sudove, čini ih elastičnijim i sprečava aterosklerozu. Takođe, postoji uverenje u našem narodu da nijedna biljka ne čisti tako dobro sistem za varenje i krv kao sremuš. Ima jako dejstvo protiv crevnih parazita, sprečava infekcije i upale sluzokože creva, snižava visok krvni pritisak, a i dobar je za odbranu od gripa i prehlada, otklanja nesanicu i nesvesticu, itd...

sremus1U proleće se beru mladi listovi, a kada cvet pređe u seme koristi se njegova lukovica. Takođe kažu, da je ovu biljku lako zameniti za otrovni mrazovac, đurđevak ili čemeriku, a da je najbolji način prepoznavanja sremuša miris belog luka kada se list protrlja. Ukoliko ga sami berete vodite o tome računa. 

Sremuš kao lek:

Žena od koje kupujem sremuš mi je dala recept za pripremu esencije, eliksira, ne znam kako to da nazovem, za snižavanje holesterola u krvi. Ona mi je rekla da 600 g isečenog lišća sremuša (bez onog donjeg, belog dela stabljike) treba preliti sa litrom domaće, prirodne rakije, najbolje lozovače i ostaviti da stoji dve nedelje. Posle tog vremena treba svako jutro u 1 dl obične vode sipati desetak kapi ove esencije i piti ujutru na prazan stomak. Navodno posle tri nedelje ove „terapije" krvna slika se značajno poboljšava.

Pravila sam, probala sam, čak i pila ovu tinkturu sremuša, ali moram da vam kažem, ako rešite da pravite "čudotvorni napitak", morate da budete spremni da ćete piti verovatno nešto što se teško može nazvati ukusnim.

Ne bih da ulazim u detaljnije opisivanje mirisa i ukusa tinkture od sremuša, ali pretpostavljam da je stvarno lekovita, jer tako neprijatan miris i ukus može da ima samo nešto mnooogo zdravo. ;)

Neke od isprobanih recepata sa sremušem možete pronaći na sledećim linkovima:

Prolećne rolnice sa sremušem

Čušpajz od sremuša

Tortilje sa sremušem

Salata sa sremušem

Lazanja sa sremušem

Vojvođanski suši

  • Pinterest

Komentari   

eoma
0 # eoma 15-04-2014 16:00
Ja bih volela g-djice da ste napisali posto kazete da ste pili taj eliksir kako je delovao na vas organizam...dal i je smanjen holesterol ,dali ste regulisali hipertenziju ,suk.....ili znate nekoga kome je pomogao.....poz drav !
Odgovori | Odgovori uz citat | Citat | Prijavi administratoru
Cica
0 # Cica 15-04-2014 17:09
Citat eoma:
Ja bih volela g-djice da ste napisali posto kazete da ste pili taj eliksir kako je delovao na vas organizam...dali je smanjen holesterol ,dali ste regulisali hipertenziju ,suk.....ili znate nekoga kome je pomogao.....pozdrav !

Poštovana/i,
Sada tek vidim da nisam napisala rezultate mog malog eksperimenta. Rezultat je da nema rezultata - "status quo". Tačnije, ili ja nisam bila dovoljno uporna ili taj "čarobni eliksir" ne deluje - bar ne deluje na mene. U svakom slučaju, nemam dovoljan uzorak da bih mogla da opovrgnem ili potvrdim teoriju o lekovitosti tinkture od sremuša. ;)
Odgovori | Odgovori uz citat | Citat | Prijavi administratoru
Nikola
+2 # Nikola 23-03-2014 08:39
Više od 10 godina smo proučavali sremuš, preveli preko 900 stranica istraživanja o njemu, radili razne analize, ekstrakte, nosili uzorke zemlje i biljke sa velikog broja lokacija u Srbiji, presađivali i ZAKLJUČAK JE SAMO JEDAN: Raste tu gde je Bog odredio, tu ga ima u velikim količinama, ali samo 20-30 dana u godini, ne sme se sušiti, termički obrađivati, zamrzavati i seckati, jer tima gubi lekovita svojstva, pre svega Alin. Kada se presadi, ako i uspe, modifikuje se i izgubi više od 50% snage i lekovitih sastojaka iz prirode. I na kraju, vrlo važno: ne berite ga bilo gde, jer ako u blizini ima zagađivača, ako je bilo bombardovanja, unećete mnogo više teških metala iz zemlje na kojoj raste. Sam,o čista, nezagađena priroda i jesti ga na licu mesta, 10-15 listova svaki dan i činiti to dok ne procveta.
Odgovori | Odgovori uz citat | Citat | Prijavi administratoru
Cica
0 # Cica 23-03-2014 17:36
Nikola, vi ste stvarno detaljno proučili sve o sremušu. Hvala na ovako dobrom komentaru. :)
Odgovori | Odgovori uz citat | Citat | Prijavi administratoru
alisa
+1 # alisa 16-03-2014 15:56
svi koji su zainteresovani da gaje sremus to mogu vrli lako i jednostavno da izvedu. ja sam u sumi nasla biljku,iscupala sa lukovicom i posadila na vise mesta u leju sa cvecem, u saksiju-napolju je drzim i ispod jabuke u selu.svuda se primio i svakog proleca ga je sve vise i vise...samo da napomenem,mozet e ga presaditi u bilo koje doba godine i ne morate ga zalivati.
Odgovori | Odgovori uz citat | Citat | Prijavi administratoru
Cica
+1 # Cica 16-03-2014 18:36
Hvala Alisa na savetu, vredi probati :)
Odgovori | Odgovori uz citat | Citat | Prijavi administratoru
Iva
0 # Iva 03-04-2013 20:41
Na početku mogu da naglasim da je ova vrsta luka jako ukusna i dosta prijatnija od belog luka. Danas sam ga prvi put probala i odusevila se blagim ukusom. Zanima me, koliko je dobar i koristan za imunitet i da li postoji neki recept za pravljenje preparata za jacanje imuno sistema i da li pomaže kod niskog gvoždja u krvi? Hvala
Odgovori | Odgovori uz citat | Citat | Prijavi administratoru
Dragan
0 # Dragan 14-09-2012 19:56
Postoji Tinktura sremuša, koja sadrži sve aktivne supstance biljke i na raspolaganju je tokom cele godine. Više informacija imate na sajtu o sremušu: www.sremus.com
Odgovori | Odgovori uz citat | Citat | Prijavi administratoru
Sredmus
0 # Sredmus 24-04-2012 13:44
nekultivisana=n epripitomljena biljka=nemoguce uzgajati!!!
Odgovori | Odgovori uz citat | Citat | Prijavi administratoru
Cica
0 # Cica 17-04-2012 17:59
@Predrag
Ne znam da li i gde ima da se kupi seme. Ali, ako je u pitanju divlji beli luk, odnosno ako je u pitanju divlja, nekultivisana biljka, cisto sumnjam da seme uopste postoji u prodaji.
Odgovori | Odgovori uz citat | Citat | Prijavi administratoru
Predrag
0 # Predrag 17-04-2012 15:18
Pozz da li mozda znate gde ima da se kupe lukovice sremusa ili seme?hteo bih da kupim i zasejem u selu.i da ga koristim kao lek za povisene trigliceride i holesterol pozz iz Valjeva od Pedje.
Odgovori | Odgovori uz citat | Citat | Prijavi administratoru

Dodaj komentar


Sigurnosni kod
Osveži