Gaspaćo

Gaspaćo ili gazpacho

Hladna supa od paradajza i krastavaca kao osnovnih sastojaka. Ostali dodaci mogu da se razlikuju od recepta do recepta, npr. andaluzijska se razlikuje od portugalske, a da li se piše gaspacho ili gazpacho, takođe zavisi od kraja, do kraja planete i jezika kojim se govori.

Čorba od koprive

Proleće, vreme za koprivu sa sremušem, u duetu i u tanjiru. Jednostavno, jeftino jelo i kombinacjia namirnica koje možete ubrati i u običnoj šetnji po prirodi - dvostruko zadovoljstvo i korist.

Krem čorba od celera

Krem čorba od celera

Brzo i jednostavno i jeftino. A najbolje od svega što vam je za ovu čorbu (ne računajući vodu) potrebno svega 3-4 sastojka, u zavisnosti od toga da li ćete koristiti neki začin ili ne.

Ajnpren čorba

Ajnpren čorba

Ajnpren kao Einbrennsuppe ili Mehlsuppe. Možete je nazvati i kim čorba, ili klin čorba, prežgana juha,... mnogo naziva za jedno obično, jeftino i jednostavno jelo od "ničega", tačnije mnogo naziva za čorbu od uprženog brašna.

Bela kisela čorba

Bela kisela čorba

Ta famozna bela kisela čorba. Moje omiljeno jelo po svadbama i drugim velikim kafanskim i kućnim proslavama. Zašto? Zato što (bar meni) na takvim proslavama, uglavnom, čorba bude i ono što mi se najviše dopadne (bar kad je hrana u pitanju). Dobro... bude posle i pečenja i dobrih torti (torata), ali... do sada, još uvek, ni na jednom takvom skupu nisam probala lošu belu čorbu! Svaka je bila odlična! Što ne mogu baš da kažem i za svako pečenje i sve kolače i torte.

Čorba od pasulja

Pasulj čorba

Kada kažem čorba onda mislim na supu punu povrća, ali ne i na klasičnu gustu čorbu od pasulja sa dimljenim mesom. Ovaj recept je "samo" jedna fina, posna, vegetarijanska čorbica sa pasuljem i korenastim povrćem, koju, ako želite, možete i obogatiti svežim ili dimljenim mesom...

Krem supa od krompira, celera i komorača

Krem supa od krompira, celera i komorača

Ideja mi je pala na pamet kada sam videla, na nekim stranim kulinarskim sajtovima, recept za čorbu od krompira i komorača. Pomislila sam, zašto se zadržati na samo ta dva sastojka, zašto ne bih napravila belu čorbu od različitog belog povrća? Ideja, kao i svaka ideja nije ništa dok se ne potvrdi u praksi. Iako nisam dobila baš "belo-belu" čorbu kako sam zamislila, jer ipak nije tako jednostavno dobiti savršenu belu boju od nečeg što nije savršeno belo, ova čorba ima fantastičan miris i ukus i skoro pa je sasvim bela (dobro... malo vuče na žućkasto-prljavu belu, ali u pitanju su nijanse).

Čorba od blitve

Čorba od blitve

Jednostavna, brzinska, jeftina, zelenkasta čorba koja bi se mogla svrstati u one tzv. "klin čorbe". Od malo jeftinih sastojaka m ožete napraviti nešto relativno ukusno. Kažem relativno, jer ova čorba podrazumeva da volite blitvu ili španat.

Čorba od bundeve sa pivom

Čorba od bundeve sa pivom

Zanimljiva, slatkasto-gorkasta čorba od narandžaste bundeve i piva. Za nekog možda neobična kombinacija, ali za one koji vole pivo, ili bundevu, ili još bolje za one koji vole i jedno i drugo... ODLIČNA čorba ;) I još nešto bitno: jednostavno i jeftino jelo.

Krem supa od šargarepe i đumbira

Krem supa od šargarepe i đumbira

Savršena čorbica, ili krem supica od šargarepe. Naravno pod uslovom da volite šargarepu. I pod uslovom da volite đumbir. Mislim da je najbolja u proleće kada se pojave prve mlade šargarepice, ali ovaj recept uopšte nije vezan za godišnje doba, čorbicu možete praviti tokom cele godine.

Corba od gljiva

Krem čorba od gljiva

Jednostavna za pripremu, nije čak ni mnogo skupa, a ukusna. To da nije mnogo skupa, zavisi i od vrste gljiva koje ćete koristiti, da li ćete ih sami brati ili kupovati u prodavnicama. Osim toga, možete čorbu praviti i od samo jedne vrste gljiva, a možete i kombinovati ono što imate. Princip kuvanja je isti, jedino što će se krajnji rezultat tj. ukus razlikovati.

Čorba od sočiva

Sočivo (leću), kao i pasulj može da se svrsta u istu kategoriju jela, jer i jedno i drugo su mahunarke, ukus im je veoma sličan (iako i jednog i drugog postoji mnogo različitih vrsta). Sočivo može biti sitnije ili krupnije, može biti narandžasto, zeleno, crveno, crno... i baš kao i kod pasulja ukus je manje ili više sličan. Osim toga, navodno, sočivo je jedna od privh "pripitomljenih" biljaka ikada gajenih za ljudsku ishranu.

Dakle, ukratko, sočivo pripremam na iste načine kao i pasulj: čorbasto, kao čušpajz, zapečeno, kao salatu, kao prilog ili kao glavno jelo...

Krompir corba

Krompir čorba

Krompir čorba nije samo obična čorba, to su uspomene na detinjstvo, ili nešto što sam kao dete najviše volela za ručak, jer sam znala da posle njega obavezno slede gomboce, da li sa šljivama, kajsijama, ili pekmezom ili šufnudle... no, to je već neka druga priča, a realno, krompir čorba je samo još jedno staro, obično, savršeno jednostavno, jeftino i ukusno jelo.