Kapeleti - cappelletti

Kapeleti - cappelletti

Kapeleti ili punjena testenina slična tortelinima, čuvena Italijanska testenina koja, da biste je napravili, zahteva mnogo vremena i dosta veštine. Da li se isplati utrošiti toliki trud i vreme? U ovom slučaju, da!

Slana štrudla

Slana štrudla

Slana štrudla punjena.... čime punjena? To je već stvar izbora i ukusa. Recept je "samo" za testo, osnovna ideja za slanu štrudlu koju možete puniti onim što imate u frižideru ili ostavi, po želji.

Dimljena kolenica u testu

Dimljena kolenica u testu

Ideja za dimljenu kolenicu u testu potiče iz jedne novosadske picerije koja više i ne postoji, a gde sam prvi put i probala ovo jelo. Šta da kažem, osim da je ideja da se napravi testo, da se u njega stavi skuvana, pa iseckana dimljena kolenica i sve posle zapeče - fenomenalna.

Njoke sa tikvicama

Njoke sa tikvicama

Tikvice su za mene tipično letnje povrće i to ne samo zato što im je prava sezona leti, nego i zato što ih leti veoma često pripremam, uglavnom zbog toga što njima nije potrebno dugo kuvanje, mogu da se seckaju i za salatu, prže, pohuju, kuvaju, dinstaju... Pošto su tikvice neutralnog, blagog ukusa i mirisa veoma su zahvalne za kombinovanje sa najrazličitijim dodacima - uz neko drugo povrće, testo, meso, ribu...

Špagete sa slaninom i paradajzom

Brzo, jednostavno i jeftino jelo. Idealno za kuvanje u sezoni onog, pravog, domaćeg paradajza. Vreme kada sazreva taj paradajz je obično i vreme kada sazrevaju i šunke i slanine u domaćoj radinosti - bar je nekad tako bilo. Sada uglavnom imamo sve preko cele godine, a u nedostatku svežeg paradajza možete koristiti konzervirani.