fbpx

Jedno sasvim obično jelo koje može biti i od sveže skuvanog krompira, ali i od ostataka. Zašto bacati hranu, makar to bio i običan kuvani krompir?

Jednostavan recept, bilo da pastrmku pečete u rerni ili u tiganju. Ja sam uvek za onu prvu varijantu, pogotovo ako hranu pripremate za više od dve osobe. Sve što može da se peče/kuva u rerni, treba pripremati u rerni: lakše je i jednostavnije, manje stajanja za šporetom i manje potrebe za ribanjem istog.

Malo drugačiji roštilj! Ovoga puta - voće na roštilju!

Znam da će mnogi odmah odustati od daljeg čitanja, jer ne vole čak ni pomisao na slano-slatko-kisele kombinacije, ali ko je makar jednom probao suve šljive u slanini, ili ako ste nekad u nedeljnom ručku "supe-sosa-mesa" jeli sos od višanja... znate o kakvom ukusu se radi.

Kada sam pravila i pisala recept za hleb sa sirom i pivom, kasno sam se setila da uz pivo odlično ide i đumbir. Naravno da sam morala da ponovim recept, ali sa izmenama: testo jeste isto, ali je izgled gotovog hleba/peciva drugačiji i drugačiji je ukus zbog sastojaka kojim se testo premazuje. I... tako je nastao recept za "ružice" ili rolnice od đumbira i piva, moj tzv. pivski cvet. Što se mene tiče - idealan buket. Problem je samo što je malo onih koji bi poklonili ovakav buket, pa se svodi na to da ga sama sebi poklanjam, ali to ne umanjuje uživanje u istom.

Verovatno najpoznatije jelo od avokada: gvakamole ili guacamole sos, umak ili salata. Postoje različiti recepti za ovo jelo, međutim, osnova su avokado, limeta i korijander. Sve ostalo može, a i ne mora.

Uz juneće ili goveđe meso, bar što se tiče mog ukusa, odlično se slažu neki voćni, slatkasti ukusi. Znam da se mnogi prvo namršte na kombinaciju mesa i meda, ali ako napravite dobar odnos kiselog, slatkog i slanog jelo mora da bude dobro. Jedino što je potrebno da sami procenite šta znači dobar odnos kiselog i slatkog...

Šta je losos i kakva je to riba?

Losos ili lat. Salmo salar, je riba iz porodice Salmonidae gde spadaju i mladica i pastrmka. Karakteristično za ovu ribu je to što živi u morskoj vodi, dok se mresti u slatkim vodama. kako je prepoznati? Osim kalifornijske pastrmke, koja joj je samo donekle slična, na našim pijacama i u ribarnicama ne postoji riba slična lososu. Koža lososa je srebrnkasto sive boje sa tamnijim pegama. Meso je karakteristične narandžaste boje, prošarano masnoćom - to su one zdrave Omega 3 masne kiseline ili esencijalne masne kiseline koje naš organizam ne može sam da proizvede, što znači da ih moramo unositi hranom.

Amur ili eng. Grass Carp, lat. Ctenopharyngodon idella, je riba poreklom sa istoka Evrope, a naziv je dobila po istoimenoj reci. Pošto ova riba nastanjuje i reke u Sibira i Kini, postoji mnogo recepata za pripremu ove ribe na "kineski" ili "sečuanski", odnosno amur u Sečuan sosu.

Prikaži dalje...
Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije