Kupus salata, baš kao kafanska kupus salata ili kao iz restorana, odnosno, sočna salata od kupusa kakvu je obično teško napraviti kod kuće. Zašto? Između ostalog zato što se u restoranima salate prave na veliko, baš kao što se na veliko kuva i vojnički pasulj, sarma ili razni paprikaši.
- Kategorija: Salate
Pileći ajmokac, klasični, obični, domaći koji se pravi od mesa kuvanom u nedeljnoj kokošijoj supi. Ovo je odličan recept da se potroši kuvano meso iz supe, i da svako dobije približno istu količinu mesa u sosu, bez žalbi kako je neko dobio šiju, a neko batak.
- Kategorija: Jela od mesa
Smokve sa sirom i šunkom, predjelo, meze i delikates kojem se ne može odoleti. Brzo i jednostavno se pripremaju, ali se dugo o njima prepričava.
- Kategorija: Grickalice, predjela i sl.
Bebi patlidžan salata, salata ili prilog, za nekog može biti i glavno jelo od pečenih malih, mini, bebi patlidžana. Jednostavno, bez glutena, bezmesno, posno, pogodno za vegane i vegetarijance. Ako ne spadate u grupu pomenutih, ovaj bebi patlidžan je odličan i kao prilog jelima od pečenog mesa.
- Kategorija: Salate
Kajzeršmarn, carske mrvice ili nem. Kaiserschmarrn, najviše liči na iskidane debele palačinke. Za neke je ovo samo obična slatka kajgana, neki bi rekli da ove palačinke više liče na iskidani pufnasti patišpanj, ali kako god da nazovete ovaj slatkiš, odličan je. Ako znate da pravite palačinke, ni ovaj recept za vas neće biti problem.
- Kategorija: Slatkiši
Pesto od bundeve ili pire, sos od pečene muskatne bundeve i semenki. Možete ga koristiti kao namaz, sos za špagete ili neku drugu testeninu, ili kao umak za različite vrste mesa, po vašem izboru.
- Kategorija: Sosovi
Pileći bataci s grožđem i vinom, odličan ukusan i jednostavn recept koji se relativno brzo i priprema, a uz to je i bez glutena.
- Kategorija: Jela od mesa
Sos od jabuka, mus od jabuka, pekmez od jabuka, pire od jabuka, ili jednom reči Apfelmus. Jednostavno se pravi, a odličan je sos kao dodatak raznim kako slatkim tako i slanim jelima.
- Kategorija: Sosovi
Šargarepa s jabukama i suvim grožđem, prilog, glavno vegansko jelo ili samo topla salata, nešto kao šargarepa nakiselo, samo bez zaprške.
- Kategorija: Jela od povrća
Pečena cvekla punjena sirom, kozijim ili nekim drugim sirom u zavisnosti od vašeg ukusa. Jednostavan recept ako želite da klasičnu salatu od cvekle zamenite malo drugačijim jelom.
- Kategorija: Jela bez mesa
Zapečeni brokoli sa sirom, kaserola s brokolijem ili gratinirani brokoli. Odlično vegetarijansko kompletno jelo (čak i ako ne volite brokoli), a ako niste vegetarijanac onda ovo može biti prilog nekom mesnom ili ribljem jelu.
- Kategorija: Jela bez mesa
Sos od šljiva, umak ili kompot od šljiva (nem. Zwetschgenröster) odličan kao prilog uz palačinke ili carske mrvice (kajzeršmarn). Za razliku od klasičnog pekmeza od šljiva, u ovaj umak ide manje šećera, malo je ređi, ali sezato dodaje vino i začini koji obično idu u kuvano vino.
- Kategorija: Sosovi
Ljute paprike punjene sirom i zalivene u maslinovo ulje, kao zimnica, spremljene u teglice i spremljene za konzumiranje kad god poželite. Ukus i miris fantastičan, a jedini problem je što brzo nestaju.
- Kategorija: Zimnica
Tart sa šljivama i makom ili voćni i sočni kolač od šljiva i maka na krckavoj podlozi od masnog i prhkog testa.
- Kategorija: Slatkiši
Piletina s povrćem na kineski način, kako mi to obično kažemo "kineska piletina" iako je naša domaća, ili brzo prženo pileće belo meso s mešavinom povrća i kineskih začina. Brza i lagana priprema uz mnogo egzotičnih mirisa i ukusa, kao što su to svinjetina na kineski način ili patlidžan u soja sosu.
- Kategorija: Jela od mesa
Rižoto sa patlidžanom ili Risotto alla Norma, ili kuvani pirinač u kremastom sosu od svežeg, sočnog paradajza i patlidžana. Jednostavno, letnje, lagano vegetarijansko i posno jelo. Ako vam se sviđa ovaj recept, pogledajte i recept za pastu alla norma ili pastu u sosu od paradajza i patlidžana.
- Kategorija: Jela od povrća
Krem supa ili potaž od tikvica i sira. Brzo, lako jednostavno, a nadsve ukusno.
- Kategorija: Supe
Slane knedle sa sirom u paradajz sosu ili noklice napravljene od sira, griza i jaja. Knedle ili noklice, za razliku od slanih gomboca ili šufnudli, su napravljene od griza, bez brašna i krompira i testo je mekše nego ono za gomboce i sličnije je knedlama za supu. Druga dobra stvar je što ove knedle možete praviti i u slatkoj varijanti, uz razne slatke kremove, orašaste plodove ili pekmeze.
- Kategorija: Testenina i testo
Svinjski file sa suvim šljivama ili možda bolje reći svinjski file u sosu od suvih šljiva. Ako va se dopadaju suve šljive u slanini, nema razoga da vam se i ovaj recept ne dopadne jer sos od suvih šljiva je fantastičan, slatko-kiseo, s mirisom dima, ljutkast,... odličan je kao prilog i drugom mesu, ali uz svinjetinu je stvarno savršen.
- Kategorija: Jela od mesa
Tart sa tikvicama i sirom, mada bi možda prikladniji naziv bio, kiš sa tikvicama i sirom. U čemu je razlika između tarta i kiša? Tartovi mogu biti slani ili slatki (češće su slatki) s korom od masnog prhkog, krckavog testa koje može biti i lisnato. Kiš ima sličnu podlogu od krckavog testa, ali mu je punjenje obavezno slano, na bazi od jaja, mleka, pavlake i/ili sira.
- Kategorija: Jela od povrća
