Obaveštenje! Ovaj sajt koristi Google kolačiće za statistiku poseta.

Ukoliko nastavite dalje, podrazumeva se da se slažete sa tim. Dodatni info

Prihvatam

Ovaj sajt koristi Google kolačiće za statistiku poseta. Prikupljene podatke sajt Kuvarancije ne koristi u druge svrhe.

Ajnpren čorba

Ajnpren čorba

Ajnpren kao Einbrennsuppe ili Mehlsuppe. Možete je nazvati i kim čorba, ili klin čorba, prežgana juha,... mnogo naziva za jedno obično, jeftino i jednostavno jelo od "ničega", tačnije mnogo naziva za čorbu od uprženog brašna.

To "od ničega" može malo da se obogati i postane "čorba od malo čega", baš kao i klin čorba iz narodne priče: Došao putnik namernik jednoj babi u kuću i tražio nešto za jelo. Ona mu odgovori kako nema ništa. Tada on reče: "A ti mi daj barem jednu šerpu i malo vode da napravim klin čorbu". Baba mu dade, a on u šerpu stavi gvozdeni klin, nalije vodom i stavi je na vatru. Kad poče da vrije on zatraži od babe i malo soli da posoli čorbu. Zatim zatraži, malo brašna, pa malo masti, pa jaje,... a baba mu sve to dade, samo da vidi šta će na kraju od te čorbe ispasti. Naravno čovek na kraju izvadi klin, a čorbu pojede... mislim, to je i najvažnije kod ove čorbe ne zaboraviti izbaciti klin ;)

Dakle, šta treba za ajnpren supu?

kim-corba1

  • 1-2 kašike ulja ili masti,
  • 1 u vrh puna kašika brašna,
  • 1 kašikica kima (mlevenog ili u zrnu svejedno),
  • 1 kašikica "vegete" ili nekog drugog suvog začina,
  • mleveni biber,
  • 1 jaje,
  • 1 l vode.

Na ulju (ili masti) kratko propržite brašno. Dodajte kim, suvi začin i biber. Sve još kratko propržite, nalijte vodom i mešajte stalno dok supa ne provri (da brašno ne bi zagorelo). Kad provri kuvajte par minuta, skinite s vatre i dodajte jedno umućeno sveže jaje. Promešajte i poslužite uz kockice pečenog ili prženog starog hleba.

kim-corba3

  • Pinterest