fbpx

Ovaj sajt koristi kolačiće.

Ukoliko ne promenite podešavanja vašeg pregledača, to znači da se slažete. Opširnije

Prihvatam

Avokado pica

Avocado pizza - avokado pica

Još jedna od bezbrojnih varijanti na temu pizza ili pica, kao jedan od mnogobrojnih avokado recepata. A kada spojite avokado i picu, dobijete nešto što podseća na vrući gvakamole sendvič.

Potrebni sastojci:

  • 300 g mekog brašna tip 400,
  • 1/4 kesice suvog kvasca,
  • oko 1,5 dl vode,
  • 1/2 dl ulja,
  • 1/4 kašikice soli,
  • na vrh kašikice šećera,
  • 1 avokado,
  • sok od limuna (ili limete),
  • 2 kašikice pesta,
  • 1 kašika kisele pavlake,
  • 1-2 kašike iseckanih maslina,
  • 1 mali crveni luk,
  • 100 g narendanog sira.

Napomena:

Ako ne želite sami da pravite testo za picu, možete kupiti ili polupečeno ili sveže testo u pekarama.

Napisala sam neke moje mere za testo za pizzu, ako vi imate neki drugi recept, pravite onako kako ste navikli.

Ako se još uvek niste oprobali u pravljenju ove vrste testa:

  • ako u testo dodate malo više ulja, korica će biti krckavija,
  • ako uopšte ne stavite ulje testo će biti žilavije i čvršće,
  • ako dodate mleko u testo ono će biti mekše i ne toliko krckavo kao kada pravite samo sa vodom.

avokado pizza

Priprema

U činiju sipajte brašno, dodajte so i šećer i suvi kvasac. Sve izmešajte, dodajte ulje i postepeno dolivajte vodu dok ne dobijete srednje meko testo. Na ovu količinu brašna mislim da je dovoljno 1,5 do 2 dl vode, što može da zavisi i od vrste brašna koje koristite. Svako brašno je drugačije i drugačije upija vodu. Testo ne treba dugo mesiti, tek koliko je potrebno da se svo brašno umeša sa vodom. Umešeno testo ostavite da odmori i naraste na sobnoj temperaturi, barem pola sata. Odležalo testo razvucite što tanje možete u okrugli ili pravougaoni oblik, po izboru i u zavisnosti od vaših pekarskih sposobnosti. Najbolje je da to radite na papiru za pečenje i da testo zajedno sa papirom prebacite u tepsiju.

Pesto i kiselu pavlaku izmešajte i ovom mešavinom premažite razvučeno testo u tepsiji. Pospite polovinom sira i crnim lukom isečenim na kolutove kao i iseckanim maslinama. Sve stavite u rernu zagrejanu na maksimum, što je na običnim, klasičnim električnim šporetima 250-280°C. Pecite najduže 7-10 minuta.

Dok se pica peče avokado ogulite i nasecite na tanke kriške. Kriške avokada premažite limunovim sokom kako ne bi potamnele. Pečenu picu izvadite iz rerne, prekrijte je isečenim avokadom i dodajte ostatak sira. Vratite u rernu samo na 1 minut, tek toliko da se sir otopi. Avokado se ne peče, jer ako ga budete pekli promeniće boju, odnosno potamniće.

Pečenu pizzu poslužite odmah.

avokado pizza 2

avokado pizza pin

  • Pinterest