Barene paprike u senfu, ili salata idealna kao prilog uz pečne ili kuvane kobasice i viršle, kao i uz razna pečena mesa. Ako vam se dopada recept za barenu papriku, svideće vam se i ovaj recept pod uslovom da volite senf.
Sastojci:
- 1 kg crvene, sveže, deblje, mesnate paprike,
- 100 g senfa,
- 1/2 dl ulja,
- 2 dl alkoholnog sirćeta,
- 2 dl vode,
- 1 kašika bibera u zrnu,
- 1 kašika semena slačice (recept kako da sami napravite senf)
- 2-3 lovorova lista,
- nekoliko zrna pimenta,
- 1 ravna kašika soli,
- 2 kašike šećera.
Napomena:
Po ukusu možete dodati i koji komad ljute paprike.
Priprema:
Papriku operite, očistite od semenki i nasecite na trakice, kockice, manje ili veće po vašem ukusu.
U šerpu sipajte sirće i vodu, dodajte so i šećer i sve začine. Kada tečnost proključa, dodajte iseckanu papriku i kuvajte poklopljeno najviše desetak minuta kako paprika ne bi previše omekšala.
Skuvanu papriku ocedite od vode i ostavite je da se sasvim ohladi.
U dubokoj činiji izmešajte senf i ulje i u tu mešavinu dodajte obarernu papriku.
Dobro promešajte i stavite u teglu. Čuvajte na hladnom mestu, ako nemate špajz, najbolje je da teglu sa paprikama i senfom držite u frižideru.
