Bećar paprikaš s kobasicom, ili bećarac sa kobajama, ili još jedna varijanta domaćeg, letnjeg jela, na osnovi od pradajza, paprike i crnog luka. Ako toj jednostavnoj osnovi dodate pirinač, postaje đuveč ili bećar paprikaš s pirinčem, s mesom je leskovačka mućkalica, a s jajima je sataraš ili istočnjačka šakšuka.

Sastojci:

  • 1 kg svežeg sočnog paradajza,
  • 500 g sveže dimljene kobasice,
  • 3-4 komada sveže slatke paprike,
  • 1-2 sveže ljute paprike (po ukusu),
  • 1 veći crni luk,
  • 1 kašika masti (ili ulja),
  • so i biber po ukusu.

Napomena:

Količinu sastojaka prilagodite vašim potrebama, kao i količinu ljute paprike.

Priprema:

Povrće operite, crni luk očistite i iseckajte na kockice. Paradajzu skinite ljusku i isecite na manje komade. Paprici izvadite semenke i takođe je isecite na manje komade (kockice ili rezance).

U šerpi (ili dubokom tiganju) na masti propržite crni luk dok ne postane staklast. Dodajte kobasicu i papriku, kratko propržite s lukom i zatim dodajte paradajz. Malo posolite (vodeći računa da je i kobasica već slana) i pobiberite. Kuvajte na srednjoj temperaturi dok povrće ne omekša i dok se sos ne zgusne.

Skuvano jelo poslužite toplo, najbolje s parčetom hleba koje ćete umakati u sos.

becar paprikas sa kobasicom pin

becar paprikas sa kobasicom 5

becar paprikas sa kobasicom 4

Podelite na društvenim mrežama