Obaveštenje! Ovaj sajt koristi Google kolačiće za statistiku poseta.

Ukoliko nastavite dalje, podrazumeva se da se slažete sa tim. Dodatni info

Prihvatam

Ovaj sajt koristi Google kolačiće za statistiku poseta. Prikupljene podatke sajt Kuvarancije ne koristi u druge svrhe.

Beskvasni hleb sa pivom i đumbirom

Beskvasni hleb sa pivom i đumbirom

Kada kažem brzinski hleb sa pivom i đumbirom, znači da je bez kvasca, da ga ne morate dugo mesiti i da ne morate dugo čekati da naraste. 

Potrebni sastojci:

  • 200 g raženog brašna,
  • 200 g integralnog brašna,
  • 200 g belog pšeničnog brašna,
  • 1/2 dl ulja (po mogućnosti maslinovog, ako ništa drugo onda zbog mirisa),
  • 2 dl surutke,
  • 2 dl crnog piva.
  • 1 kašika sveže narendanog đumbira,
  • 2 kašikice sode bikarbone,
  • 1 kašikica soli,
  • 1 kašikica šećera (ili melase ili meda).

Pošto su recepti za hleb sa pivom uglavnom sa područja Britanskog ostrva, ili Irske, uobičajeno je da se za ovakav hleb koristi mlaćenica (surutka koja ostaje od mućenja putera) umesto vode ili mleka, kao i razne vrste piva. Kod nas još nisam videla "mlaćenicu" u prodavnicama, ali umesto toga možete koristiti običnu surutku ili jogurt, kefir. Vrstu brašna možete menjati i koristiti ono koje vama najviše odgovara. Takođe, ako želite, u testo možete dodati i različite vrste semenki: od bundeve, suncokret, lan, susam,...

Rernu uključite da se greje na 180°C.

U većoj posudi izmešajte suve sastojke: brašno, so, šećer, sodu bikarbonu i đumbir. Postepeno dodajte surutku i pivo kako biste umesili lepljivo testo. Kad kažem lepljivo, znači da ne treba da bude ni previše retko, ni previše suvo testo. Nije potrebno dugo da ga mesite, dovoljno je samo da se svi sastojci umešaju.

Dugački kalup namastite i pospite brašnom. U kalup sipajte pripremljeno testo. Kalup sa testom stavite u zagrejanu rernu i pecite na istoj tempraturi  50-60 minuta u zavisnosti koliko volite krckav hleb.

beskvasni hleb sa pivom 01

beskvasni hleb sa pivom 00

beskvasni hleb sa pivom 3

beskvasni hleb sa pivom 4

beskvasni hleb sa pivom 7

  • Pinterest