Još jedan jednostavan način da ispečete ribu u rerni, ovoga puta je brancin pečen u reni zajedno sa krompirom.
Ako ste u nedoumici koliko vam težinski treba ribe po osobi, kako su mi rekli u ribarnici, po osobi ide otprilike 250-300 g ribe sa glavom i repom, šnicli sa kostima (potkovice) je dovoljno 150-200 g, s tim da ako je riba masnija, kao npr. losos onda je dovoljno i 100-150 g. Naravno, to su neke okvirne mere kojih se vi ne morate pridržavati kada spremate samo za sebe u kućnim uslovima, ali ako spremate ručak za više osoba, onda nije na odmet znati.
Potrebni sastojci po osobi:
- 1 brancin (oko 300 g),
- 1 veći krompir,
- maslinovo ulje,
- so i biber.
Priprema:
Krompir skuvajte u ljusci.
Rernu uključite da se greje na 250°C.
Skuvan krompir ogulite i nasecite na kriške. Kriške krompira posolite i pobiberite i stavite u nauljenu tepsiju. Očišćenu ribu posolite, pobiberite i premažite uljem spolja i iznutra i stavite u tepsiju preko krompira.
Sve stavite u zagrejanu rernu i pecite na istoj temperaturi 15-20 minuta dok se riba ne ispeče.
