fbpx

Ovaj sajt koristi kolačiće.

Ukoliko ne promenite podešavanja vašeg pregledača, to znači da se slažete. Opširnije

Prihvatam

Brzi soda hleb bez kvasca

Ako želite da na brzinu da napravite ukusan hleb, evo rešenja. Bar je meni odličan. Mirisom podseća na bavarsko pecivo zbog sode bikarbone.

Šta je potrebno, osim šolje od 2,5 dl:

  • 2 šolje integralnog pšeničnog brašna,
  • 2 šolje pšeničnog brašna tip 500,
  • 1 kašikica soli,
  • 1,5 kašikica sode bikarbone,
  • 2 šolje piva.

Rernu uključite da se greje na 220°C.

soda hleb 4

Brašno sipajte u veću posudu za mešenje, dodajte so i sodu bikarbonu i sve promešajte.

soda hleb 6

U suve sastojke postepeno sipajte pivo, dok ne umesite testo srednje čvrstine. Ne treba da bude previše mekano da curi, niti previše tvrdo. kada se ispeče, mekše testo će biti malo lepljivo i gnjecavo, a tvrđe testo će biti suvlje i naravno tvrđe. Po meni, poenta je u onom trećem putu, kada nađete onu sredinu između mekog i tvrdog testa. Ili da isprobavanjem sami dođete do nekog svog recepta koji će vam najviše odgovarati. U suštini, svaki put kad sam ga pravila, hleb je bio jestiv  nekad bolji, nekad lošiji, ali svaki put se pojeo. Mere koje sam napisala su za moj ukus neka idealna mera.

soda hleb 7

Testo preručite u kalup za pečenje (pravougaoni ili ogrugli, zavisi od toga kakv imate, svejedno je) i stavite u zagrejanu rernu. Smanjite temperaturu rerne na 180°C i pecite hleb oko 30 minuta ili dok se ne napravi lepa zlatno žuta korica.

soda hleb okrugli

Osim ove kombinacije brašna, možete praviti i neke zamene brašna, pa tako umesto integralnog možete staviti raženo ili ovseno brašno,... Umesto piva možete koristiti mineralnu vodu ili jogurt. U testo ako dodate 1 dl ulja, dobićete krckav, biskvitni hleb...

Sve u svemu recept koji je lak je za isprobavanje jer ne zahteva dugu i komplikovanu pripremu.

soda hleb okrugli 1

  • Pinterest