Čips od ljubičastog batata iz rerne, jer ako ne želite masni čips pržen u ulju, onda je pečenje u mikrotalasnoj ili klasičnoj rerni idealno i dostupno svima, a osim toga krompir je pečen sa vrlo malo ili nimalo masnoće.
Sastojci:
- 1 kg batata,
- so, biber,
- ulje,
- začini po ukusu.
Napomena:
Koliko krompira da pečete? Ne znam šta da vam kažem osim da koliko god da ga napravim, sve se pojede, jer je mnogo zarazna grickalica. Ima skoro isti efekat kao i čips iz kesice, što znači kad počnete jako je teško stati. Zato mislim da je možda najbolje da za dve osobe ispečete jedan veći batat i da vam to bude mera. Na kraju krajeva, procenite sami. Pogotovo ako krompir pečete u mikrotalasnoj rerni, lako je dopeći po potrebi.
Na isti način možete peći i običan domaći beli krompir, kao i beli ili narandžasti batat.
Priprema:
Bez obzira da li ćete peći krompir u klasičnoj ili mikrotalasnoj rerni, svaki krompir prvo dobro izribajte četkicom i operite pod tekućom vodom. Ako koristite mladi krompir ne morate ga guliti. Svaki krompir isecite na što je moguće tanje kriške. Svejedno da li ćete koristiti neku seckalicu ili ćete seći nožem, uradite kako je to vama lakše. Bitno je da kriške krompira budu približno iste debljine. Isečeni krompir prelijte ili premažite sa malo ulja.
Pečenje u mikrotalasnoj je idealno ako pečete krompir samo za jednu osobu, u suprotnom biće vam potrebno malo više vremena, jer u mikrotalasnoj rerni, ne možete ispeći veću količinu krompira odjednom. U tom slučaju, pređite na tačku 2. jer najbrže i najjednostavnije pečenje veće količine čipsa je u rerni sa ventilatorom, u 2 velike tepsije.
1. Pečenje čipsa u mikrotalasnoj rerni
Nauljene kriške krompira poslažite u jednom sloju na veliki plitki tanjir. Bitno je da se kriške ne preklapaju. Pecite u mikrotalasnoj rerni na najjače, 3-5 minuta, u zavisnosti od toga kakva je rerna i koliko su tanki režnjevi krompira. Takođe ako primetite da su neki tanji komadi reš izvadite ih a deblje komade pecite duže. Pečeni čips posolite i... to je to.
2. Pečenje u klasičnoj rerni
Rernu uključite da se greje na 220°C. U veliku tepsiju stavite papir za pečenje. Krompir poslažite na papir u jednom sloju, vodeći računa da se kriške ne preklapaju. Krompir pre pečenja pospite biberom, ljutom paprikom ili začinima po vašoj želji. Kada se rerna zagreje, ubacite tepsiju sa krompirom i pecite 15-20 minuta na istoj temperaturi, ili dok krompir ne porumeni i postane krckav. Pečeni krompir posolite i pogrickajte dok je topao.
