svinjetina

  • Šareni rolat od mesa sa sirom i kobasicom

    Mesni rolat sa kobasicom

    Recept zahteva malo više vremena nego što je to kod mene uobičajeno, ali za neki nedeljni ili vikend ručak, ukus i izgled ovog jela opravdava uloženo vreme. Osim toga, zbog veće količine mesa za

    ...
  • Svinjske šnicle u povrću

    Svinjske šnicle u povrću

    Recept za kuvanje u ekspres loncu (ili "multicookeru", "slow cookeru" ili "krčku", u zavisnosti od toga šta posedujete ili šta vam je na raspolaganju). Prednost ovakvih uređaja je u mogućnosti

    ...
  • Podvarak sa dimljenim mesom

    Podvarak

    Svi znamo (ili bismo barem trebali da znamo) da je statistika tačan skup netačnih podataka. Ili u prevodu na sarmu, svi je jedemo u proseku, ali neko više meso, a neko samo kupus.

  • Krmenadle pohovane u siru

    Krmenadle pohovane u siru

    Krmenadle, odnosno kotleti su suvo i nemasno meso koje je (bar meni) teško da pripremim a da na kraju bude meko i sočno. Ovaj recept je jedan od uspelih pokušaja pripreme mekih i sočnih

    ...
  • Zeleni čili ili paprikaš

    Zeleni čili ili zeleni paprikaš

    Ideja i recept jesu potekli od recepta za meksički zeleni čili. Kod nas, čili je skoro isto što i paprikaš, dakle ovo je recept za zeleni paprikaš.

  • Svinjska rebra i ljuti sos sa kakaom "a la mole"

    Svinjska rebra i ljuti mole sos

    Da se razumemo, u pitanju su baš mesnato-mesnata svinjska rebra, ili "špic" rebra. Kada se takvo meso lagano i dugo krčka, ono ostaje sočno i veoma mekano. Uz takvo meso prilog je ljuti sos u

    ...
  • Svinjski file sa đumbirom

    Svinjski file sa djumbirom

    Brzinski, jednostavan recept za izuzetno mekano i mirisom đumbira začinjeno meso.

  • Sekelj gulaš

    U originalu: Székely Gulyás, mađarsko jelo čiji su osnovni sastojci svinjsko meso i kupus. Negde se zove još i Segedinski gulaš, tako da vas ne bune različiti nazivi, radi se istom jelu.

  • Tamale pita

    Tamale pita

    Zašto ovakav naziv kad sam jelo bih mogla nazvati i kukuruzna slana lenja pita s mesom? Prvo, zato što je kraći naziv a drugo, zato što mi je palo na pamet da napravim jednostavniju verziju 

    ...
  • Dimljena kolenica u testu

    Dimljena kolenica u testu

    Ideja za dimljenu kolenicu u testu potiče iz jedne novosadske picerije koja više i ne postoji, a gde sam prvi put i probala ovo jelo. Šta da kažem, osim da je ideja da se napravi testo, da se u

    ...
  • Rolat od mlevenog mesa sa sušenim paradajzom

    Rolat od mlevenog mesa sa paradajzom

    Još jedan od onih recepata koje sam smislila u letu, tačnije moj originalni recept. Po sistemu: šta bih mogla da kuvam danas za ručak, kako bi izgledalo kada bih... i tako počne moje

    ...
  • Pljeskavice na roštilju

    Nema velike filozofije oko roštilja, ili možda ima? Već sam pisala neke moje "male tajne"...

  • Roštilj - pečenje i kuvanje na otvorenoj vatri

    Šta reći o roštilju, a da to već nije rečeno? Verovatno ništa.

    Šta pričati o praiskonskom, prvobitnom načinu pripreme hrane? Otkrićem vatre, čovek je otkrio i pečenje mesa na toj istoj

    ...
  • Svinjski medaljoni sa slaninom i smrčcima

    Savršeno! Svinjsko meso i šumske gljive se vole. Jednostavno idu jedno sa drugim. I opet moram da spomenem da ove šumske gljive imam zahvaljujući ...

  • Svinjska rebra u medu sa mlincima

    Carska rebra u medu sa mlincima

    Kada pravim neka onako izazovna, sočna, lepljiva i "carska" jela, obično su to pileća krilca u medu, veoma retko pečem mesnata svinjska rebra. Ne samo što ih izbegavam zbog masnoće, nego ih veoma

    ...
  • Krckava, sočna, pečena, sveža slanina

    Krckava, sočna, pečena sveža slanina

    Kad kažem sveža slanina, mislim na sveže, nesušeno i nedimljeno masno meso svinje. Napomena uz ovaj recept: potrebno je malo više vremena za odležavanje i pečenje mesa, da biste dobili stvarno

    ...
  • Meksičke sarmice - tamales

    Ono kad niste u prilici da otputujete do nekog egzotičnog mesta, onda se potrudite da donesete egzotiku u svoju kuhinju. Mada, u ovom jelu baš i nema neke egzotike, osim što recept potiče još iz

    ...
  • Ćuftice u paradajz sosu

    Ćuftice u paradajz sosu

    Možete reći da su i ove kao i svake druge ćufte ili da su "ćufte k'o ćufte", ali ove su malo drugačije. Ovo su male, malecne, okrugle ćuftice, skoro kao klikeri. U stvari, liče na klikere, na

    ...
  • Svinjska jetrena pašteta

    pastetaBrz je jednostavan recept za nešto što u radnji košta 3 do 4 puta

    ...
  • Krmenadla u orasima

    Krmenadla u orasima

    Postoje neke sitnice bez kojih bi mi rad u kuhinji bio mnogo komplikovaniji. Jedna od tih sasvim običnih i jeftinih stvari su i plastične kese za pečenje. Možete reći da to nije prirodni

    ...