povrće

Terin od sira, lososa i cvekle

Šta je terin (terrine)? Na francuskom označava keramičku posudu u kojoj se priprema hrana. Terin je takođe i vrsta hrane koja se priprema u istoimenoj posudi. Tu vrstu hrane bismo mogli
...
Salata sa pačetinom

Pačije meso, tačnije, pačije grudi su odlično meso za brzu i kratkotrajnu pripremu. Pačije meso je masno, a kada se takvo meso lagano i kratko ispeče u sopstvenoj masnoći, krajnji rezultat mora
...
Čorba od celera s crnim belim lukom

Kakav je to oksimoron "crni beli luk"? Da li znate šta je to crni beli luk ili "black garlic"? Ukratko: kada glavicu belog luka (češnjak, česan) dovoljno dugo kuvate "na suvo",
...
Rolnice sa crvenim kupusom

Jelo, predjelo, zakuska, meze, kojom god prigodom ga pravili pitice sa kupusom su izuzetno ukusne, a i mnogo lepo izgledaju. Prave se na sličan način kao ...
Potaž od bundeve sa dimljenom paprikom

Potaž (francuska reč "potage" koja se odomaćila i kod nas) je isto što i gusta, kremasta supa ili čorba, u ovom slučaju od bundeve, muskatne bundeve (neki je nazivaju i tamburica, tikva,
...
Sarma od crvenog kupusa

Sarma od crvenog kupusa, skoro isto što i sarma od slatkog
...
Pohovani patlidžan u rerni

Patlidžan je odlično povrće u svim kombinacijama, sa ili bez mesa -

Humus sa ajvarom ili pečenom paprikom

Humus (hummus), odnosno mlevena leblebija, sa pečenom paprikom, ili
...
Tortice od patlidžana

Tortice od patlidžana sa paradajzom i sirom ili italijanski "mini melanzane parmigiana", pravo lagano letnje jelo koje se brzo i jednostavno priprema. Što je najbolje, odlično je i kada
...
10 letnjih jela za koja vam ne treba šporet

Letnje vreme, kome je do kuvanja i stajanja u vreloj kuhinji pored šporeta? Šta i kako kuvati i da li uopšte kuvati? Mojih deset predloga kako da u toplim danima provedete što manje vremena u
...
Ćuretina na kineski način

Kad kažem ćuretina na kineski način znači da se meso i povrće prže na visokoj temperaturi kratko, uz dodatak istočnjačkih začina i obaveznog soja sosa. Ukratko, jelo koje se sprema na brzinu, al'
...
Junetina u vinu ili Boeuf Bourguignon

Junetina na burgundski način je tradicionalni francuski recept za dugokuvajuće meso u vinu. Odatle i naziv, od vina Burgundac i oblasti u Francuskoj u kojoj je nastalo jelo koje liči na naš
...
Musaka od boranije

Musaka kao i svaka musaka, zapečeno povrće i mleveno meso, sve preliveno jajima i mlekom (ili jogurtom i kiselom pavlakom). Ovoga puta mleveno meso je između dva sloja kuvane boranije. Idealan
...
Špargle u lisnatom testu

Jednostavan recept za paketiće u lisnatom testu sa šparglom, sirom i šunkom. Naravno pod uslovom da ne pravite sami lisnato testo, ali osim profesionalnih kuvara, restorana ili pekara,
...
Zapečene špargle sa sirom

Zapečene ili gratinirane špargle sa sirom mogu biti samostalno jelo (bezmesno), a mogu da posluže i kao prilog uz neko manje masno ...
Rižoto s gljivama i šparglom

Rižoto sa gljivama i šparglom je jelo zlata vredno. U svakom smislu, prvo zbog odličnog ukusa, a drugo zbog ukusnih i vrednih sastojaka.
Grašak čorba s mlevenim mesom

Za razliku od obične grašak čorbe ili ...
Salata od dimljene pastrmke

Salata kao prilog ili salata kao glavno jelo. Može kako god vam odgovara, jer je salata s dimljenom pastrmkom brz, jednostavan i ukusan obrok.
Svinjski vrat s povrćem iz ekspres lonca

Mnogo godina i mnogo ljudi je dalo svoj doprinos dok se prvi pravi kuhinjski ekspres nije pojavio i u našim kuhinjama. Svetska proizvodnja je počela tokom 2. svetskog rata, a s godinama je ovo
...
Bodljikave ćufte

Ćufte koje izgledaju kao bodljikavo prase, su mesne ćufte kojima je dodat pirinač (slično filu za ...