teletina
Teletina u pivu
Teletina u pivu ili sporo dinstana, a zatim zapečena teletina u aromatičnom sosu od piva. Proces koji se odvija sporo, pogotovo važi za žilavije delove (s mnogo hrskavice i tetiva) ili starije
...Teletina sa gljivama
Teletina sa gljivama, ili teleće šnicle u sosu od gljiva. Pripema je brza i jednostavna i slična onom našem klasičnom kafanskom receptu znanom kao "...
Juneće šnicle u saftu
Juneće šnicle u saftu, ili dugo kuvano juneće (goveđe ili teleće) meso koje se topi u ustima, u pikantnom sosu od piva.
Grilovani teleći kotleti
Grilovani teleći kotleti, karei ili krmenadle (kako god da nazivate ovaj deo mesa) možete peći kratko i brzo (pariska šnicla) na visokoj
...Goveđi obrazi u saftu
Goveđi obrazi u saftu, na niskoj temperaturi, dugo kuvano goveđe (juneće ili teleće) meso koje se topi u ustima. Ne postoji mekše i sočnije meso od obraza. Najsličniji obrazima su močing, ribić,
...Pečena teletina ispod sača s mlincima
Pečena teletina ispod sača s mlincima ili pečena teletina u rerni, ispod sača, sa dodatkom testa (mlinci). Ukratko je to ceo recept, sve ostalo je vreme koje je potrebno za dugo krčkanje mesa u
...Bela kisela teleća čorba
Bela kisela teleća čorba i verovatno jedna od najpoznatijih varijanti kisele čorbe, koja se nalazi verovatno u
...Teleće šnicle u sosu sa šparglom
Teleće šnicle u sosu sa šparglom, teleće šnicle u saftu, ili sosu od limuna i špargle. Ovaj recept je najsličniji onom našem klasičnom receptu za ...
Teleća rebra sa krompirom
Teleća rebra sa krompirom ili sveža teleća rebra dinstana u sopstvenom saftu, sa krompirima i začinima, sve zajedno kuvano u ekspres loncu, brzinski. Podrazumeva se da ovo jelo možete kuvati i
...Teletina ispod sača pečena u rerni
Teletina ispod sača pečena u rerni ili kako ispeći meso u rerni a da je meko kao da je pečeno ispod sača? O tome sam već pisala u
Natur šnicla u sosu od vrganja
Klasični restoranski meni „a la kard“ (À la carte), barem kod nas, obavezno sadrži jelo koje se zove "natur šnicla". Tanko isečena, pečena/dinstana šnicla, bila ona teleća, juneće,
...Rolovana teletina ispod sača u rerni
Rolovana teletina ispod sača u rerni ili kako da jedan čuveni mesni specijalitet kao što je rolovana teletina napravite sami u električnom šporetu? Jednostavno, pod uslovom da imate nelakiranu
...Pariska šnicla
Pariske šnicle, za razliku od bečke šnicle, pohuju se samo u brašnu
...Bečka ili pohovana šnicla
Bečka ili pohovana šnicla, a znate li šta je "bački ručak običan" (u pesmama opevan)? Pomislite li na
Punjene tikvice sa teletinom
Potrebne su vam okrugle male tikvice ili manje duguljaste tikvice. Umesto teletine možete koristiti i pileće meso - bitno je da mesu nije potrebna duga termička obrada, tj. da ne bude žilavo kada
...Karađorđeva šnicla
Karađorđeva šnicla ili devojački san (kakve su u nekim restoranima mogle bi se nazvati i noćnom morom, ali o toj temi nekom drugom prilikom), ili Cordon bleu (mada se plava traka ne roluje nego
...Teleća kolenica u mleku
Teleća kolenica u mleku, jer je to sočno, meko meso koje se nakon kuvanja ili pečenja u mleku topi u ustima. Umesto teleće kolenice možete peći i svinjske butkice ili meso od buta ili plećke, ali
...
