Jednostavna, brzinska, jeftina, zelenkasta čorba koja bi se mogla svrstati u one tzv. "klin čorbe". Od malo jeftinih sastojaka m ožete napraviti nešto relativno ukusno. Kažem relativno, jer ova čorba podrazumeva da volite blitvu ili španat.

Šta je potrebno za otprilike 4-5 tanjira čorbe od blitve:

  • 1 kašika brašna,
  • 2 kašike ulja,
  • 1 vezica blitve,
  • oko 1-1,5 l vode (zavisi da li volite gušću čorbu),
  • 1 kašika ovsenih pahuljica,
  • 1 jaje po tanjiru čorbe,
  • so i biber po ukusu.

Priprema:

Na ulju kratko propržite brašno na rezance isečenu blitvu. Mešajte sve varjačom dok blitva ne povene. Nalijte blitvu vodom, dodajte ovsene pahuljice (koje će se prilikom kuvanja raspasti i dodatno zgusnuti čorbu).

Posolite, pobiberite i kuvajte na laganoj vatri dok se ovsene pahuljice ne skuvaju, što je otprilike nekih 15 minuta. Kada je čorba skuvana, pažljivo razbijte jedno po jedno jaje. Kuvajte još sve još 3-4 minuta (ili duže ako volite tvrđe kuvana jaja). Možete čak prvo isključiti ringlu i tek onda dodati jaja, ako volite da budu rovito kuvana.

corba-od-blitve

corba od blitve2

corba od blitve1