Zanimljiva, slatkasto-gorkasta čorba od narandžaste bundeve i piva. Za nekog možda neobična kombinacija, ali za one koji vole pivo, ili bundevu, ili još bolje za one koji vole i jedno i drugo... ODLIČNA čorba ;) I još nešto bitno: jednostavno i jeftino jelo.
Šta je potrebno za čorbu od bundeve i piva:
500 g očišćene bundeve naseckane na kockice,- 1 mali crni luk,
- so i biber,
- 0,5 l svetlog piva,
- 1 komadić (veličine pola palca na ruci) svežeg đumbira ili 1 kašikica mlevenog suvog đumbira
- oko 1/2 l vode.
Na ulju propržite sitno iseckan crni luk, kada zastakli dodajte mu kockice bundeve. Sve zajedno propržite 3-4 minuta. Pobiberite, posolite, dodajte narendan đumbir i sve zalijte pivom i vodom. U zavisnosti od toga da li volite ređu ili gušću čorbu količinu vode možete smanjiti ili povećati. Kuvajte na laganoj vatri dok se bundeva ne skuva, a to je (u zavisnosti od bundeve) nekih 20-25 minuta.
Kada se bundeva skuva, sameljite štapnim mikserom u tečnosti u kojoj se kuvala ili je izgnječite je gnječilicom za krompir ili je sameljite u blenderu. I... to je to.
Poslužite uz kockice pečene bundeve, ili uz proprežene kockice hleba, pospite mlevenim biberom i/ili iseckanim peršunovim listom,...
Napomena: zbog piva ova čorba može malo gorči - isto kao i pivo. Ako vam u pivu gorčina ne smeta, neće vam smetati ni u čorbi, s tim što će pivo ovoj gustoj, kremastoj, mirisnoj supi dati fantastičan ukus i miris.
