Čorba od kiseljaka ili od kiselog zelja. Kiselo zelje ili kiseljak je standardni dodatak za sarmice od zelja ili dodatak čorbi od blitve, a ako volite kiselu čorbu, za vas je onda čorba od zelja pravi izbor. Jeftino jelo koje se brzo i lako priprema.
Sastojci:
- 1 vezica kiseljaka,
- 1 mladi crni luk (ili manja glavica starog crnog luka),
- 1 šoljica za kafu pirinča,
- 1 jaje,
- 1kašika neutralne pavlake,
- 1 kašika ulja,
- 1 kašika Vegete (ili nekog sličnog suvog ili domećeg napravljenog začina od povrća),
- peršunov list,
- so i biber.
Napomena:
Umesto pirinča možete ukuvati ovsene ili neke druge pahuljice, ili u skuvanu čorbu dodajte okruglice za supu ili prepečene kockice hleba, ili ukuvajte rezance ili taranu. A na kraju krajeva i ne morate ništa dodavati, ako to ne želite.
Priprema:
Operite i očistite luk i kiseljak i naseckajte ih na kockice i propržite u šerpi na malo ulja. Kada se luk zastakli sipajte oko 1-1,5 l vode, začinite, pobiberite i kada provri dodajte pirinač. Kuvajte poklopljeno na srednjoj temperaturi 15-20 minuta ili dok se pirinač ne skuva.
Šerpu sa skuvanom čorbom skinite sa ringle i u nju dodajte umućeno jaje sa pavlakom i iseckanim peršunovim listom.
Promešajte i poslužite odmah.
