Kiselo zelje ili kiseljak je standardni dodatak za sarmice od zelja ili dodatak čorbi od blitve, a ako volite kiselu čorbu, za vas je onda čorba od zelja pravi izbor. Jeftino jelo koje se brzo i lako priprema.

Sastojci:

  • 1 vezica kiseljaka,
  • 1 mladi crni luk (ili manja glavica starog crnog luka),
  • 1 šoljica za kafu pirinča,
  • 1 jaje,
  • 1kašika neutralne pavlake,
  • 1 kašika ulja,
  • 1 kašika Vegete (ili nekog sličnog suvog ili domećeg napravljenog začina od povrća),
  • peršunov list,
  • so i biber.

Napomena:

Umesto pirinča možete ukuvati ovsene ili neke druge pahuljice, ili u skuvanu čorbu dodajte okruglice za supu ili prepečene kockice hleba, ili ukuvajte rezance ili taranu. A na kraju krajeva i ne morate ništa dodavati, ako to ne želite.

Priprema:

Operite i očistite luk i kiseljak i naseckajte ih na kockice i propržite u šerpi na malo ulja. Kada se luk zastakli sipajte oko 1-1,5 l vode, začinite, pobiberite i kada provri dodajte pirinač. Kuvajte poklopljeno na srednjoj temperaturi 15-20 minuta ili dok se pirinač ne skuva.

Šerpu sa skuvanom čorbom skinite sa ringle i u nju dodajte umućeno jaje sa pavlakom i iseckanim peršunovim listom.

Promešajte i poslužite odmah.

corba od kiseljaka 48

corba od kiseljaka pin