Pasulj sa blitvom ili blitva sa pasuljem, varivo ili gusta posna čorba. Jednostavno i jeftino jelo.
Sastojci za 2 osobe:
- 250 g skuvanog pasulja (ili 1 konzerva pasulja),
- 2-3 čena belog luka (ili 1 mladi beli luk),
- 1 manji crni luk,
- 1 veza blitve,
- 1 šargarepa,
- 1-2 kašike jabukovog sirćeta,
- 1 kašikica aleve paprike,
- maslinovo ulje,
- so i biber,
- peršunov list.
Priprema:
Blitvu i šargarepu operite i sitno je iseckajte ili narendajte na trenicu. Crni i beli luk isecite na kockice.
U šerpi na malo ulja propržite crni luk, kada požuti dodajte i iseckani beli luk i odmah za njim alevu papriku, blitvu i šargarepu. Sipajte oko 1 l vode, posolite, pobiberite i kad provri kuvajte nekih 15-20 minuta. Na kraju dodajte pasulj i jabukovo sirće. Ostavite čorbu da prokuva još 4-5 minuta.
Kuvanu čorbu poslužite toplu, sa ili bez kockica prepečenog hleba ili kašikom kisele pavlake,... Čorba je u svakoj varijanti odlična.
