Gusta, pikantna krem supa ili čorba od pečene paprike sa sokom od paradajza. Podjednako je ukusna i topla i hladna, čak je i vreme pripreme je vrlo kratko, pod uslovom da imate već ispečene crvene paprike.
Potrebni sastojci:
- 4 pečene crvene paprike,
- 1/2 l soka od paradajza,
- 2-3 kašike ulja,
- peršunov i celerov list ili sveži listići bosiljka,
- so i biber.
Napomena: umesto pečene paprike možete koristiti i ajvar a po želji možete je praviti i od ljute paprike. Najbolja je ako ste papriku pekli na roštilju ili na peći na drva, jer onda čorba dobije i dimljeni miris.
Priprema:
Pečenu papriku (kojoj ste skinuli ljusku i izvadili semenke) sameljite u blenderu dok ne dobijete gladak pire.
U šerpu na dno sipajte malo ulja, kada se zagreje sipajte pire od paprike, dodajte i sok od paradajza, da razredite pire od paprike do željene gustine, posolite i pobiberite po ukusu.
Kada čorba prokuva, skinite sa ringle i poslužite. Po želji u tanjiru možete dodati iseckanog začinskog bilja, prepržene kockice hleba, narendani parmezan,...
