Od vas zavisi koje ćete koristiti i na koji način ćete ga pripremati, da li više volite ovakve čorbaste varijante ili možda samo skuvano i posluženo kao prilog uz neko drugo jelo.
Ovoga puta u pitanju je jedna bezmesna, lagana čorbica.
- 200 g sočiva,
- 3-4 srednje šargarepe,
- 1 crni luk,
- 1 krompir,
- so, biber, mlevena slatka ili ljuta paprika,
- 1 kašika ulja,
- peršunov i celerov list.
Napomena: u čorbu po želji možete dodati 1/2 l soka od paradajza ili sok od jednog limuna. Sve zavisi da li volite manje ili više kiselu čorbu. Ja nekad pravim sa paradajzom, a nekad sa limunom.
Priprema:
Sočivo prvo dobro operite i prokuvajte desetak minuta u dosta vode. Ovu prvu vodu prospite (kao i kod pasulja).
Na ulju propržite sitno iseckan luk. Dodajte šargarepu iseckanu na kolutove i sočivo. Posolite, pobiberite i zapapričite (ako volite dodajte i ljute paprike), sve zajedno još malo propržite, sipajte sok od paradajza (ili limuna) i otprilike 1 l vode.
Kuvajte poklopljeno na umerenoj vatri oko 30 minuta ili dok se sočivo ne skuva.
Na kraju u kuvanu čorbu po želji možete dodati kašiku kisele pavlake i iseckan peršunov i celerov list.
