Sastojci:
- 2-3 male tikvice (ili oko 500 g),
- 2 mala krompira,
- peršunov i celerov list,
- so, biber,
- kašika putera.
Priprema:
Krompir oljuštite, operite i iseckajte na kockice.
Tikvice operite i sa korom iseckajte na manje kocke. Iseckane tikvice kratko propržite na puteru (ili ulju).U propržene tikvice dodajte krompir.
Posolite, pobiberite i prelijte vodom koliko da sve bude prekriveno. Kuvajte poklopljeno na srednjoj temperaturi dok krompir omekša.
Kada se povrće skuva, skinite šerpu s ringle, a krompir i tikvice usitnite u pire štapnim kiserom, ili sameljite u blenderu. U zavisnosti od toga koliko ste vode sipali na početku čorba može biti gušća ili ređa.
Na kraju čorbu probajte dodajte iseckani peršunov list i po potrebi začinite solju i biberom. Promešajte i poslužite.
Čorba od tikvica je odlična sa prženim kockicama hleba, tzv krutonima, ili okruglicama. Krutone možete i sami napraviti tako što ćete kockice starog hleba propržiti na malo ulja, a sa začinima po vašem ukusu.
Slični recepti:
Kisela čorba sa tikvicama i limunom
Posetite Kuvarancije
na Fejsu , Instagramu ili Pinterestu
