Ako pravite od svežeg povrća na masnoći treba kratko propržiti jednu tikvicu iseckanu na kockice, dodati kašikicu sitne crvene paprike, oguljena i isečena 2 paradajza. Povrće preliti sa pola litre soka od paradajza i po ukusu vode da se razredi (ako volite ređu čorbu). Sve se začini po ukusu: so, biber, iseckan peršunov ili celerov list. Kuvati dok se povrće ne skuva. Takođe, po ukusu možete ukuvati ili neku testeninu u čorbu ili u tanjiru dodati kockice preprženog hleba.
Ova druga, ukusnija ćorba se pravi od tečnosti koja vam preostane od kuvanih punjenih tikvica i paprika (koje ste u međuvremenu pojeli). Pošto je meni uvek žao da bacim tu supu, koja uvek ostane, evo jedan jednostavan način kako da se potroši. U ostatak tečnosti doda se po potrebi malo vode i soka od paradajza, soli i bibera, ukuva se tarana (u čorbe ili supe sa paradajzom najbolje mi ide tarana) i na kraju se doda sitno seckan peršunov i celerov list.
