Crno beli kokos rolat, ili šareni rolat od kokosa i čokolade je jednostavan i ukusan slatkiš koji se veoma brzo i lako priprema. Najbolje od svega što vam za njega nije potrebna velika rerna špreta, čak ni šporet i ringle, dovoljna vam je samo mikrotalasna rerna.
Sastojci:
Tamna kora:
- 250 g mlevenog keksa,
- 80 g šećera u prahu,
- 100 g mlevenih prženih lešnika,
- 100 g istopljene čokolade za kuvanje,
- 100 ml mleka,
- 100 g putera ili margarina,
- 1 vanil šećer.
Svetla kora:
- 250 ml slatke pavlake,
- 200 g istopljene bele čokolade,
- 150 g kokosa.
Priprema:
Tamna kora: U mleku otopite čokoladu, šećer i puter. U činiji izmešajte suve sastojke: mlevene lešnike i keks. Izmešajte i dodajte vruće mleko. Sve dobro izmešajte i ostavite da se ohladi.
Kokos kora: Ugrejte slatku pavlaku i u njoj otopite belu čokoladu. Kada se čokolada otopi, dodajte kokos, dobro izmešajte i ostavite da se ohladi.
Kada se smese malo prohlade (otprilike na sobnu temperaturu), razvucite na najlonskoj, providnoj foliji prvo tamnu koru približno 20x30cm pa preko nje beli fil i uvijte u rolat.
Rolat ostavite u frižideru ili na nekom drugom hladnom mestu da se sasvim ohladi i stegne. Ohlađen isecite na parčad širine oko 1cm.
