Ćufte od mesa i sira pečene u rerni,recept je sličan kao i recept za bilo koje ćufte pečene u rerni. Razlike u receptu mogu biti u vrsti mesa koje koristite ili količini začina, ali u ovom slučaju je razlika i u dodavanju narendanog sira.
Potrebni sastojci:
- 250 g mlevenog mesa po vašem izboru, juneće, svinjsko, pileće,...
- 100 g narendanog parmezana,
- 2 kašike trapista narendanog,
- 1 jaje,
- 2-3 kašike prezle,
- 1/2 kašikice granula crnog luka,
- 1/4 kašikice mešavine granula belog luka i bibera,
- 1 kašikica crvene mlevene paprike (ljute ili slatke po ukusu),
- 1/2 kašikice soli,
- malo ulja.
Priprema:
Rernu uključite da se greje na 250°C.
U činiju stavite mleveno meso, parmezan, jaja i začine. Kada sve promešate, dodajte prezle koliko je potrebno da smesa bude dovoljno čvrsta da možete praviti okruglice veličine loptice za ping-pong. Svaku loptu uvaljajte u još malo prezle i slažite na tespiju obloženu papirom koji ste premazali sa malo ulja. Svaku ćufticu malo pritisnite da se vrh poravna kako biste mogli staviti prstohvat krupno narendanog sira trapista (ili mocarele, gaude, kačkavalja,...).
Tepsiju sa ćuftama stavite u zagrejanu rernu i pecite na istoj temperaturi oko 15 minuta ili dok se sir ne istopi i ne porumeni.
Poslužite uz prilog po želji, u ovom slučaju je to pire krompir sa sosom od paradajza i ljute paprike.
