Ćufte od piletine u sosu od kikirikija, jer piletina i kikiriki su savršen par, još ako tom paru dodate i mešavinu začina poznatiju kao kari i malo ljute paprike...
Šta je potrebno za ovaj recept:
- 500 g mlevenog pilećeg mesa (ili neka druga vrsta mesa koja vam više odgovara),
- 1 mladi crni luk (ili malo zelenog dela praziluka),
- 1 čen belog luka,
- 1 jaje,
- 2 kašike prezle,
- so, biber i ljuta paprika.
Za kikiriki sos:
- 2 kašike putera od kikirikija (ili sitno samlevenog kikirikija),
- 1 kašika ulja,
- 1 kašikica kari začina,
- 1 šolja pileće supe,
- malo svežeg peršunovog lista,
- so i biber po ukusu.
Rernu uključite da se greje na 250°C.
Od mlevenog mesa, prezle, jaja i začina umesite ćufte, tačnije, sve dobro izmešajte. Da bi vam se smesa manje lepila za ruke, prvo ih nakvasite vodom i vadite kuglice mesa i pravite ćuftice. Svaku ćuftu uvaljajte u hlebne mrvice i slažite na tepsiju obloženu papirom.
Tepsiju sa ćuftama stavite u zagrejanu rernu i pecite 10-15 minuta dok ćuftice ne porumene.
Za to vreme, dok čekate da se ćufte ispeku, u šerpu na ringli stavite sve sastojke za sos. Promešajte i na tihoj vatri ostavite da provri. Pečene ćufte izvadite iz rerne i iz tepsije prebacite u skuvan sos, kratko prokuvajte i poslužite uz prilog po želji...
