fbpx

Ćufte sa graškom

Da li su ćufte sa graškom ili grašak sa ćuftama, zavisi od toga šta više volite u ovoj kombinaciji. Svakako jeste jednostavno, obično i svakodnevno domaće jelo koje se brzo priprema.

Sastojci:

  • 300 g mladog graška,
  • 300 g mlevenog mesa (po izboru, svinjsko, juneće, pileće, mešano,...),
  • 1 jaje,
  • 2 mlada crna luka,
  • 1 mladi beli luk,
  • 2 kašike ulja (ili masti),
  • 1 kašika brašna,
  • 1 kašika aleve paprike,
  • prezla,
  • nekoliko grančica mirođije,
  • so i biber.

Napomena:

U zavisnosti od broja osoba za koje kuvate možete smanjiti ili povećati količinu sastojaka. Ako želite bezmesni obrok, pogledajte recept za čušpajz od graška.

Priprema:

Očišćen grašak propržite sa iseckanim crnim lukom na malo ulja, nalijte vodom, koliko je potrebno da se prekrije sav grašak i kuvajte na niskoj temperaturi dok grašak ne omekša. Dužina kuvanja zavisi od toga koliko je mlad grašak. To znači da možete da ga kuvate 10 minuta ili 30 minuta i duže, ako je baš stari. Najbolje je da ga probate posle prvih 10 minuta kuvanja i sami procenite da li je potrebno duže kuvanje. Ako želite da vam ostane lepa zelena boja, treba vam što mlađi grašak i kuvajte ga što kraće.

Mleveno meso posolite, pobiberite dodajte iseckani beli i crni luk, dodajte jaje i izmešajte. Dodajte i 1-2 kašike prezle, ili po potrebi koliko je potrebno da možete da oblikujete ćufte. Napravljene ćufte uvaljajte i spolja u prezlu, a to radite zato da bi bile krckavije. Pržite ih na malo ulja ili masti u tiganju. Najbolje je da koristite "nelepljivi" tiganj u kojem možete peći bez ili sa vrlo malo masnoće.

Pečene ćufte izvadite na tanjir, a u isti tiganj, sa masnoćom od prženja, dodajte kašiku brašna, upržite ga da požuti, dodajte mlevenu crvenu papriku i uz mešanje sipajte zapršku u skuvani grašak. Mešajte dok grašak ne provri i dok se ne zgusne. Pečene ćufte stavite u skuvani grašak i sve pospite sveže iseckanom mirođijom. Ako ne volite mirođiju, uz ovo jelo odlično ide i sveže iseckani peršunov list.

Pire krompir ili mladi pečeni krompirići su dodatak koji ne može da škodi.

grasak sa cuftama

grasak sa cuftama

Meatballs with Peas

grasak sa cuftama


Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije

cuvaj hranu