Ćufte sa tikvicama, jednostavno jelo pripremljeno u jednom tiganju, a najbolje od svega što vam je za njegovu pripremu potrebno vrlo malo vremena.
Sastojci:
- 300 g mlevenog mesa (po vašem izboru),
- 1 tikvica,
- 1 mladi crni luk,
- 1 mladi beli luk,
- 5-6 čeri paradajza,
- 1 kašikica mlevene crvene paprike,
- so biber,
- 1-2 kašike prezle,
- vezica peršunovog lista,
- malo ulja ili masti.
Priprema:
Tikvicu isecite na kockice ili ploškice, kako vam zgodnije. Beli i crni luk sitno iseckajte i podelite na 2 dela.
Od mlevenog mesa, jednog dela crnog i belog luka, soli, bibera i aleve paprike umesite ćufte, ili pljeskavice kako više volite da ih nazivate. Napravljene ćufte uvaljajte u prezlu i pržite ih po 2-3 minuta u dobro zagrejanom tiganju sa masnoćom. Ćufte ne moraju da budu sasvim pečene, nego samo da se uhvati krckava korica spolja. Ispečene ćufte izvadite na tanjir i držite na šporetu na toplom mestu.
U isti tiganj stavite iseckane tikvice, drugu polovinu luka, pržite ih na visokoj temperaturi, samo da malo porumene, dodajte čeri paradajz, sve posolite i pobiberite, promešajte i vratite u tiganj tikvice. Ugasite ringu i ostavite par minuta na toploj ringli da ćufte upiju sokove od povrća.
Poslužite.
