fbpx

Ćuretina na kineski način

Kad kažem ćuretina na kineski način znači da se meso i povrće prže na visokoj temperaturi kratko, uz dodatak istočnjačkih začina i obaveznog soja sosa. Ukratko, jelo koje se sprema na brzinu, al' se jede natenane, mada ako ste jako gladni onda može i da se smaže na brzinu.

Potrebni sastojci:

  • 300 g ćurećeg belog mesa,
  • 300 g mešanog smrznutog povrća (kineska mešavina),
  • 1 dl soja sosa,
  • 1 dl supe (pileće ili od povrća),
  • svež komad đumbira (veličine palca na ruci otprilike),
  • 1-2 čena belog luka,
  • 1 kašikica meda,
  • 1 vrhom puna kašikica gustina,
  • 3-4 kašike ulja,
  • biber.

Napomena:

Umesto ćuretine možete koristiti i pileće belo meso ili svinjski ili juneći file, tj. biftek kojima nije potrebno dugo vreme kuvanja odnosno prženja.

Pošto u ovo jelo ide dosta soja sosa nije potrebno dodavati so. Ako nemate skuvane supe, možete otopiti pola kocke za supu u 1 dl vode (i to je takođe veoma slano). Ako ne želite da koristite mešano smrznuto povrće, možete koristiti i sveže iseckano povrće kao što je to šargarepa, crni luk, kupus, tikvice...

kineska curetina

Priprema:

Povrće ranije izvadite iz zamrzivača da se odmrzne.

U činiji izmešajte soja sos, med i gustin. Dodajte narendani đumbir, iseckani beli luk, biber i po želji tucane ljute paprike (ako volite ljuto).

Ćureće meso sitno iseckajte i propržite u tiganju na ulju. Kada meso porumeni, što je za nekih 3-4 minuta, dodajte mešavinu povrća. Promešajte i pržite sve zajedno još par minuta da povrće malo uvene, ali da ostane polupresno. Poenta kuvanja jela na ovakav način je upravo u veoma kratko kuvanom povrću. Na kraju sipajte mešavinu soja sosa. Promešajte, ostavite kratko na ringli da se sos zgusne i nakon toga skinite s vatre i poslužite sa kuvanim pirinčem ili pirinčanim rezancima.

Po želji gotovo jelo možete posuti iseckanim percima mladog luka ili vlašca, kao i iseckanom svežom ljutom paprikom.

kineska curetina 6

kineska curetina 5

spicy ground turkey and vegetable stir fry


Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije