fbpx

Dimljena pastrmka na bećarcu

Dimljena pastrmka i bećarac ili duži naziv bećar paprikaš je jelo slično đuveču ili leskovačkoj mućkalici, ali sa ribom.

Sastojci:

  • 500 g dimljene pastrmke,
  • 4 sveža paradajza,
  • 2 sveže paprike,
  • 1 crni luk,
  • malo ulja,
  • so i biber.

Napomena:

Umesto dimljene pastrmke možete koristiti i bilo koju drugu filetiranu dimljenu ili svežu ribu kojoj su izvađene kosti (ili barem većina kostiju). Nezgodno je čistiti ribu od kostiju kada je u sosu. Ako nije sezona domaćeg svežeg paradajza, koristite paradajz pelat iz konzerve, mnogo je bolji nego onaj "plastični" zimski paradajz iz staklenika.

Priprema:

Crni luk, papriku i paradajz, operite, očistite i nasecite na manje kockice.

Dimljenu pastrmku ne morate soliti poštzo je već slana, samo je malo premažite uljem i zapecite po 1-2 minuta sa obe strane. Izvadite ribu iz tiganja na tanjir.

U isti tiganj, u kojem ste pekli pastrmku, stavite iseckano povrće, posolite i pobiberite i pržite dok sve ne omekša. Pred kraj kuvanja u bećar paprikaš stavite zapečenu pastrmku, ostavite da prokuva 1-2 kako bi riba upila mirise i ukuse povrća.

becar paprikas sa dimljenom pastrmkom 2

becar paprikas sa dimljenom pastrmkom 7

becar paprikas sa dimljenom pastrmkom 9


Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije

cuvaj hranu