Potrebni sastojci:
- 300 g fileta dimljene pastrmke,
- 1 crvena ljuta paprika,
- 1 zelena ljuta paprika,
- 1 limeta (i narendana kora limete),
- 1 avokado,
- maslinovo ulje,
- so i biber.
Napomena:
Limete uglavnom imaju malo soka, a pogotovo ako kupite neke koje su dugo stajale u prodavnici, tako da će vam možda biti potrebno i više od jedne.
Priprema:
Koru limete sitno narendajte. Sok iscedite i podelite na sva dela. Jednom polovinom soka prelijte filete pastrmke. Papriku iseckajte na sitne kocke i jedan deo dodajte pastrmkama. Ribu ostavite da se marinira dok ne napravite sos od avokada.
Avokadu izdubite sredinu i izgnječite. Posolite, pobiberite, dodajte sok limete i deo iseckane ljute paprike.
Gril tiganj zagrejte i na visokoj temperaturi, na brzinu ispecite filete pastrmke, što je potrilike po 2 minuta sa svake strane.
U tanjir stavite pire od avokada, preko njega složite filete pečene dimljene pastrmke i dodajte prilog po želji (pirinač, kuvani krompir ili nešto treće). Sve pospite iseckanom ljutom paprikom i sosom od ljute paprike.
