fbpx

Ovaj sajt koristi kolačiće.

Ukoliko ne promenite podešavanja vašeg pregledača, to znači da se slažete. Opširnije

Prihvatam

Feta sir sa začinskim travama

Feta sir sa začinskim travama

Idealno jelo za zakuske, meze, ali može da posluži i kao prilog uz salate, ili dodatak salatama... Jednostavno se pravi, doduše nije baš jeftino jelo zbog maslinovog ulja kojeg treba dosta, a jedini "problem" sa ovako pripremljenim aromatičnim sirom je njegov kratak rok trajanja - brzo se pojede.

Potrebno je:

  • 1 šoljica mešavine iseckanog svežeg začinskog bilja (list peršuna, origano, bosiljak, ruzmarin) ,
  • 250 g feta sira (ili nekog drugog slanog sira kao npr. sjenički),
  • 1 iseckana sveža ljuta crvena paprika ilina vrh kašikice suve tucane ljute paprike (količinu možete prilagoditi svom ukusu za ljuto),
  • malo mlevenog bibera,
  • maslinovo ulje i
  • 1 staklena tegla sa poklopcem.

zacini za fetu

zacini-feta-1

U veliki tanjir (ili u tepsiju, ili na parče papira za pečenje) izručite mešavinu začinskog bilja, biber i iseckanu ljutu papriku. Ako nemate sveže, možete koristiti i suve začine. Feta sir isecite na kockice veličine otprilike 2 x 2 cm. Kockice sira pažljivo (da se ne raspadnu) uvaljajte u mešavinu začina i složite ih u teglu, odgore izručite i višak začina (ono što je preostalo - ako je preostalo) i sve prelijte maslinovim uljem toliko da prekrije sir. Teglu sa sirom, začinima i uljem zatvorite, stavite u frižider i ostavite da odstoji 4-5 dana kako bi sir upio sve mirise i ukuse.

zacini feta 3

U frižideru ovaj sir može da stoji relativno dugo - teorijski. U praksi obično traje vrlo kratko, tj. dok se ne pojede. Ulje koje vam preostane možete koristiti za salate (velika je šteta da se baci) ili nasecite novu količinu sira i ponovite postupak.

Ovako odstojali aromatični sir možete koristiti kao dodatak uz ribu ili kao predjelo sa šunkom ili samo kao grickalicu uz vino...

Napomena:

Začine možete prilagođavati svom ukusu, možete ih menjati i stavljati one koje najviše volite. Takođe, ako ne volite ljuto ne morate stavljati ljutu papriku, ni biber. Ako volite ljutu hranu, od začina možete koristiti i samo ljutu papriku i biber. Umesto mlevenog bibera možete koristiti i biber u zrnu. Za malo jači miris i ukus, možete dodati i 2-3 čena belog luka, ali u komadu.

Pošto sam do sada već mnogo puta pravila ovaj aromatični sir, moram da kažem da jedini stalni sastojak su sir i ulje, sve ostale dodatke i začine menjam - što zavisi od sezone (da li imam sveže ili suvo začinsko bilje) i raspoloženja (da li hoću blaži ili ljući sir)...

zacini feta 5

zacini feta 4

  • Pinterest