Fileti oslića u sosu od vina, jednostavan, ukusan i postan recept.
Sastojci:
- 500 g fileta oslića,
- 2 dl belog vina,
- 1 limun,
- 1 kašika pesto sosa,
- 2 kašike iseckanog praziluka,
- 2 kašike iseckanog komorača,
- gustin,
- maslinovo ulje,
- so i biber.
Napomena:
Umesto gustina možete koristiti i neku drugu vrstu skroba. Smrznutu ribu nakon odmrzavanja dobro ocedite i prosušite papirnim ubrusom. U suprotnom će mnogo prskati prilikom prženja, a i lepiće se za tiganj.
Priprema:
U tiganju na malo ulja kratko, s obe strane, propržite filete ribe i izvadite ih na tanjir. U isti tiganj dodajte praziluk i komorač. Propržite i to. Dolijte belo vino, pesto sos, promešajte i kada provri vratite filete ribe kako bi upili sos. Poslužite uz krompir salatu sa blitvom, ili sa krompir salatom sa sremušem, ili sa nekim drugim prilogom po vašoj želji.
