fbpx

Ovaj sajt koristi kolačiće.

Ukoliko ne promenite podešavanja vašeg pregledača, to znači da se slažete. Opširnije

Prihvatam
Fritata sa šparglom i lisičarkama

Fritata ili omlet, možete to nazvati i jelo od jaja sa šparglom i lisičarkom. Kako vam drago.

Sastojci po osobi:

  • 2 jajeta,
  • 1/2 dl mleka (ili otprilike 2-3 kašike),
  • 3-4 zelene špargle,
  • 100 g lisičarke,
  • peršunov list,
  • 2 kašike putera,
  • so i biber.

Napomena:

Količinu namirnica prilagodite broju i apetitu onih kojima kuvate.

Priprema:

Šparglama odsecite donji drvenasti deo i blanširajte ih 3-4 minuta. Ne treba sasvim da omekšaju, treba da ostanu malo krckave. Blanširane špargle ocedite, prosušite i isecite na manje komade.

U činiji umutite jaja sa mlekom , posolite i pobiberite.

Lisičarke očistite od prljavštine i iseckajte ili iskidajte na manje komade. Propržite ih u tiganju na malo putera, otprilike 5-6 minuta. Kada se ispeku izvadite ih na tanjir, a u tiganj dodajte još malo putera i ostavite na ringli na srednjoj temperaturi dok se puter ne otopi.

U tiganj stavite puter i zagrejte na srednjoj temperaturi ringle. Kada se puter otopi sipajte umućena jaja i poslažite od gore pečurke i šparglu, poklopite i sve zajedno pecite nekih 5-6 minuta ili po vašoj proceni i ukusu, tj. da li više volite rovitija ili pečenija jaja.

Ako želite da vam jelo bude pečeno i od gore, koristite tiganj koji može da ide u rernu i sve stavite u rernu zagrejanu na maksimum i pecite isto svega 5-6 minuta.

fritata sa sparglom i gljivama 2

fritata sa sparglom i gljivama 5

fritata sa sparglom i gljivama 8