Obaveštenje! Ovaj sajt koristi Google kolačiće za statistiku poseta.

Ukoliko nastavite dalje, podrazumeva se da se slažete sa tim. Dodatni info

Prihvatam

Ovaj sajt koristi Google kolačiće za statistiku poseta. Prikupljene podatke sajt Kuvarancije ne koristi u druge svrhe.

Gljive šitake sa orasima

Gljive šitake sa orasima

Brz, jeftin, jednostavan vegetarijanski ručak, a ideju sam dobila tako što sam već pravila njoke sa gljivama. Osim toga, razmišljala sam kako da iskoristim ostatke kuvanog krompira i povrća iz supe od prethodnog ručka, tako da sam sve zajedno spojila u jedno jelo.

Potrebni sastojci:

  • malo putera ili maslinovog ulja,
  • 250 g šitake gljiva (ili bilo kojih drugih gljiva koje možete da kupite ili uberete),
  • 2 vrhom pune kašike krupno mlevenih ili seckanih oraha (ako ne volite orahe koristite bademe, ili neko drugo orašasto voće),
  • vezica peršunovog lista,
  • so, biber i ljuta paprika po ukusu.

Na masnoći propržite gljive dok ne omekšaju (što je otprilike 5 minuta). Posolite, pobiberite i zaljutite ih i dodajte mlevene orahe. Sve izmešajte i propržite još 1-2 minuta. Na kraju dodajte iseckani sveži peršunov list.

I to je sve što se tiče gljiva - osnova. Šta ćete poslužiti uz gljive je već stvar izbora i ukusa, a jedan od mogućih načina je da napravite vege burgere od kuvanog krompira i povrća, a da propržene gljive stavite između "burgera".

sitake burger 4

Za ovakve vegetarijanske burgere koje ćete koristiti umesto hleba ili zemičke, potrebno je sledeće:

  • 2 kuvana krompira,
  • 2 šolje kuvanog mešanog povrća za supu (šargarepa, peršun, celer, paštrnak),
  • 1 kašika hlebnih mrvica (ili mlevenih ovsenih ili nekih drugih pahuljica),
  • 2 kašike maslinovog ulja,
  • 2 kašike krem sira (nekog nemasnog ili sremskog punomasnog, kako više volite),
  • so, biber i ljuta paprika po ukusu.

sitake burger 1

Rernu uključite da se greje na 250°C.

Kuvani krompir ispasirajte ili izgnječite viljuškom. Dodajte kuvano povrće, sir, mrvice i začine. Sve izmešajte i kašikom vadite loptice povrća i stavljajte ih na papirom za pečenje obloženu tepsiju. Svako lopticu pritisnite i spljoštite kašikom da dobijete formu pljeskavice.

Tepsiju sa pljeskavicama stavite u zagrejanu rernu i pecite na istoj temperaturi ne više desetak minuta (jer je povrće i tako već skuvano), odnosno dok se ne napravi krckava, zlatno žuta korica.

Pečene pljeskavice od povrća izvadite velikom kašikom pazeći da se ne raspadnu, stavite ih u tanjir i preko svake stavite po 1-2 pune kašike gljiva.

Kao dodatni prilog možete poslužiti salatu po vašem izboru i ukusu.

sitake burger 6

sitake burger 7

sitake burger 2

  • Pinterest