fbpx

Grašak sa piletinom

Jednostavno, jeftino, domaće, prolećno jelo "na kašiku", ili mesna varijanta variva od graška.

Sastojci:

  • 500 g graška,
  • 300 g piletine bez kostiju,
  • 2 veća krompira,
  • 2 mlada crna luka,
  • 1 kašika mlevene crvene paprike,
  • 1 kašika masti,
  • so i biber.

Napomena:

Ako kupujete svež neočišćen grašak, 1 kg neočišćenog bi trebalo da vam bude odvoljno za ovo jelo. Međutim, ako je grašak baš mlad i ima malo zrno, onda će vam trebati i malo više, jer kada se očisti od 1 kg neočišćenog dobićete možda 1/3 očišćenog. Ako je grašak stariji i ima krupnije zrno možete dobiti i celih 1/2 kg očišćenog. Naravno da je uvek najjednostavnije i najsigurnije kupiti već očišćen grašak, svež ili zamtrznut, kako vam više odgovara i u zavisnosti od sezone. Za moj ukus i za ovaj recept su otkošćeni pileći bataci idealni jer imaju sočnije i mekše meso u odnosu na pileće grudi, ali možete koristiti i belo meso ako ga više volite. Sve je to stvar ukusa.

Priprema:

U šerpi propržite sitno iseckan luk na masti (ili ulju ako to više volite). Kada luk postane staklast dodajte meso isečeno na kocke. Kada meso porumeni dodajte i grašak. Posolite i pobiberite i sve zajedno pržite još par minuta.

U šolji izmešajte alevu papriku sa malo vode da ne ostanu grudvice. Ako želite ovoj količini slatke paprike možete dodati i ljute po ukusu. Papriku sa vodom sipajte preko mesa i graška. Dodajte očišćen i na kocke isečen krompir. Dolijte vode koliko je potrebno da sve bude prekriveno. U zavisnosti od toga koliko vode dodate krajnji rezlultzat će biti gušće ili čorbastije jelo.

U zavisnosti od toga koliko je star grašak, ovo jelo možete kuvati od 15 do 40 minuta. Savet: ako vam se učini da je grašak suviše tvrd i da će mu trebati mnogo vremena da omekša, dodajte 1/2 kašikice sode bikarbone, trebaće mu manje vremena da omekša.

Nemojte brinuti da li će se krompir raskuvati i raspasti prilikom kuvanja, jer on daje gustinu jelu, baš kao kada pravite npr. krompir paprikaš.

grasak sa piletinom

grasak sa piletinom 6

grasak sa piletinom 6


Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije

cuvaj hranu