Jelo koje možete praviti ili kao prilog ili kao toplu salatu ili kao lagani, brzi i jednostavni obrok.
- 2 tikvice,
- 100 g kozijeg sira (ili bilo kojeg tvrdog sira sa malo jačim mirisom),
- par listova svežeg bosiljka,
- kašika maslinovog ulja,
- so i biber.
Tikvice operite i tanko isecite.
Posolite ih, pobiberite i prelijte ih maslinovim uljem. Dobro sve promešajte.
Pecite ih ili na roštilju ili u gril tiganju, ili bilo kom drugom tiganju u kojem može da se peče bez dodatne masnoće. Tikvice treba da se peku vrlo kratko, samo da poreumene sa obe strane.
Ispečene pospite narendanim ili nasečenim kozjim sirom i poslužite odmah.
Što se mene tiče, kao prilog uz tikvice sa sirom dovoljna je jedna čaša dobro rashlađenog belog vina.
