Ideja za ovo jelo je sa bloga Moje grne. Razlika između Gaginog i mog recepta je u vrsti sira, jer u frižideru nisam imala dimljenog trapista, ali sam imala običnog, mladog sira u kriškama.
Pošto bi ovo jelo trebalo da bude jelo od ostataka, odnosno predlog kako da potrošite stari hleb, a već u receptu ima dimljenog mesa, mislim da razlika u vrsti sira u ovom slučaju i nije presudna za krajnji rezultat. Kako god i koji god sir da odaberete, tu su dva veoma slična, odlična recepta za pitu od starog hleba.
Potrebni sastojci:
- oko 250 g starog hleba,
- 400 g mladog sira u kriškama,
- 250 g dimljene slanine,
- 6 jaja,
- 2 dl mleka,
- so i biber po ukusu.
Napomena: količina hleba je "odokativna" jer sam imala više od pola vekne starog hleba. Težinski to jeste negde oko 1/4 kg jer kod nas i tako "vekne od kile" odavno teže otprilike upola manje.
Priprema:
Slaninu iseckajte na kockice i propržite je u tiganju. Sir stavite u duboku činiju i usitnite. Dodajte mleko i isprženu slaninu. Posolite, pobiberite i promešajte. Hleb iseckajte na kockice i dodajte u smesu sa sirom i slaninom. Promešajte i ostavite u frižideru nekih pola sata da hleb omekša.
Uključite rernu da se greje na 220°C.
Smesu od hleba sira i jaja izručite u tepsiju obloženu papirom. Sve stavite u zagrejanu rernu i pecite oko 30 minuta ili dok pita ne porumeni.
