Gvakamole burito, ili tortilje punjene avokadom, pasuljem, paradajzom,... Tortilje su za mene isto što i pizza, možete ih praviti sa različitim punjenjem, odnosno filovima, veganskim, posnim ili mrsnim, s ribom, s mesom, odlične su uz meso sa roštilja, manje ili više zapečene, sa prelivima ili bez... ovaj recept je samo jedna od mogućih verzija punjenih tortilja, odnosno burita.
Sastojci:
- 4 tortilje,
- 1 konzerva skuvanog pasulja (crnog, crvenog,...),
- 4-5 čeri paradajza (ili 1 veći sveži paradajz),
- 2 avokada,
- 1 limeta,
- 1 sveža ljuta paprika,
- 4 kašike narendanog sira,
- 4 kašike kisele pavlake,
- 1 vezica korijandera (ili peršuna,
- 1 crveni luk,
- 4 lista zelene salate,
- iseckane crne masline,
- so i biber.
Napomena:
Ukoliko želite posno i vegansko jelo koristite biljne sireve ili tofu. Ako želite mesno jelo uvek možete dodati kuvane ili pečene piletine, ili bilo kog drugog mesa.
Priprema:
Kako se pravi gvakamole RECEPT. Avokadu izvadite mesnatu sredinu, izgnječite je i dodajte iseckani paradajz i crveni luk. Začinite po ukusu solju, biberom i sokom od limete.
Tortilje zapecite u tiganju na srednjoj temperaturi po 1-2 minuta sa obe strane ili dok ne porumeni. Pečenu tortilju izvadite na dasku i premažite je kiselom pavlakom. Preko stavite pasulj, zelenu salatu, gvakamole, iseckanu papriku, masline i na kraju sve pospite sirom i naseckanim korijanderom.
Umotajte u paketić, slično kao kada motate sarmu od kupusa. Naprevljene buritose po želji možete još malo zapeći, ako ih volite rešije.
Prijatno.
