fbpx

Ovaj sajt koristi kolačiće.

Ukoliko ne promenite podešavanja vašeg pregledača, to znači da se slažete. Opširnije

Prihvatam
Humus sa pečenom paprikom

Humus (hummus), odnosno mlevena leblebija, sa pečenom paprikom, ili još bolje sa ajvarom, kao vegetarijanski namaz, umak ili sos. Priznajem da nisam ljubitelj leblebije u bilo kom obliku, ali u kombinaciji sa ajvarom sve je mnogo, mnogo ukusnije, pa tako i humus.

Potrebni sastojci:

  • 250 g kuvane leblebije (ili 1 konzerva),
  • 3 vrhom pune kašike ajvara (ili 4 veće pečene crvene paprike),
  • 1 dl maslinovog ulja,
  • so, biber i ljuta paprika po ukusu.

Napomena: ako želite, umesto maslinovog ulja možete dodati 1 kašiku tahinija (putera od susama), pošto je on jedan od osnovnih sastojaka originalnog humusa ali, ako ne volite tahini, možete i bez njega. Umesto ajvara možete samleti pečenu papriku.

Priprema je vrlo jednostavna. U blenderu sameljite skuvanu leblebiju što sitnije. Kad se napravi pire, dodajte ajvar, ulje i začine i blendirajte dok ne dobijete kremastu pastu. Humus prespite u činiju, probajte i po ukusu dodajte začine. Napravljen umak od leblebije i pečene paprike držite u frižideru, a koristite po želji kao namaz ili prilog jelima.

humus sa pecenom paprikom 2