Humus ili pašteta od leblebije je osnova ovog recepta. Kao i svaki humus tako i ovaj možete obogatiti dodacima po izboru i ukusu. Ovoga puta, taj dodatak je pečena bundeva.
Potrebni sastojci:
- 250 g kuvane leblebije (ili 1 konzerva),
- 300 g pečene bundeve,
- 1 kašika taana (putera od susama),
- maslinovo ulje,
- sok od limuna,
- so, biber.
Napomena:
Ukoliko kupite konzerviranu kuvanu leblebiju mnogostruko skraćujete vreme pripreme humusa. Možda jeste malo skuplje, ali jeste mnogo jednostavnije.
Priprema:
Kako god da odlučite, skuvanu leblebiju sitno sameljite dok ne dobijete pire. Dodajte joj pečenu bundevu i puter od susama i sve zajedno još sameljite. Na kraju dodajte par kašika maslinovog ulja, malo soka od limuna, so i biber po ukusu. Dobro promešajte i koristite.
