Humus ili pašteta od leblebije je osnova ovog recepta. Kao što sam već više puta rekla, svaki humus pa tako i ovaj, možete učiniti zanimljivijim i bogatijim dodacima po izboru i ukusu. Ovoga puta, taj dodatak je pečena cvekla.

Potrebni sastojci:

  • 250 g kuvane leblebije ili 1 konzerva,
  • 250 g pečene cvekle,
  • 1 kašika taana (putera od susama),
  • maslinovo ulje,
  • sok od limuna,
  • so, biber.

Napomena:

Ukoliko kupite konzerviranu kuvanu leblebiju mnogostruko skraćujete vreme pripreme humusa. Možda jeste malo skuplje, ali jeste mnogo jednostavnije. Cveklu možete skuvati, ali bolja i ukusnija je ako je ispečete o po OVOM receptu.

Priprema:

Kako god da odlučite, da li sami da kuvate ili kupite gotovu, skuvanu leblebiju sitno sameljite dok se ne napravi pire. Dodajte joj pečenu (ili kuvanu) cveklu, puter od susama i sve zajedno još dobro sameljite. Na kraju dodajte par kašika maslinovog ulja, malo soka od limuna, so i biber po ukusu. Dobro promešajte i koristite.

humus cvekla2

humus cvekla1